华为流程管理体系 日本西武特许体系的操作流程



        在日本零售业面临多业态竞争之际,便利商店的增长已有减缓的趋势。而西武系统的便利商店在数年内的增长率却令人刮目相看,其特许加盟店的发展,不论在硬件的开发还是软件的设计方面,都有过人之处。我们针对其经营特色,予以重点介绍,提供在推选特许制度时的参考。

一、体系特征

  西武公司实行商品隔日配送体制,该公司认为要使特许体系能更加繁荣的话、优良商品能否迅速调配至店铺乃是最重要的一件事情。商品隔日配送的体制,能够做到只要前一天订货的话,即使数量只有三、五个,也必定于隔日的指定时间里送达。

  另外,一旦加入该特许体系里共同发展事业的话,还能够随时获得各式各样的信息情报。西武公司经常举办清洁比赛,或应对顾客的服务态度竞赛等。在所谓QSC(品质、服务、清洁)的口号下,经常举办一连串有关的活动。

  如此一来,各加盟店便会下时地关心自己的店铺于整个体系中,究竟是排名在前呢?还是位居中间水准或殿后呢?各家店铺皆可藉此轻易地了解自己今后是否要再多加把劲呢?或是藉此类活动而得以了解其他近店铺的发展情形。

二、商品开发

  商品开发方面,西武公司凭借整个集团的力量,不时努力地开发“无印良品”等新商品出来。此外,该公司还打算进一步从事进口方面的业务。这并非仅是单纯地进口海外产品来卖而已,而是从事一种包括原料、产品、半成品或儿童商品等皆在海外生产的业务。该公司计划以后海外生产的业务,其比重将会比纯进口商品的业务来得大。

三、培训和经营指导

  受许人签定加入特许体系的合同后,公司会利用为期约两个礼拜的特定时间,进行各式各样的讨论与实务教育活动,尔后就进入实际的开店阶段了。整个过程中,一开始先以一个小时时间,就目前本零售业的方向,今后所要从事的工作,于整个零售业中究竟站在什么样的位置,或是具有怎样的社会意义,以及特许总部的所有成员是以怎样的心情、姿势,期待与受许人共事等等话题,向加入者们作一番说明。剩下的时间用来说明能使店铺繁荣兴旺的QSC的重要性,以及进行各种实务性的对话等等。

  另外,公司不定期召集各零售店业主前来研讨,籍以听取他们的意见,而努力改善总部的缺点。这种不定期的集会是以分区的方式进行的。因为该公司所辖的店铺数不少,若全部集中起来谈的话,所讨论的事情不仅无法彻底,其效果也极难渗透到每一家店铺里。

  总之,特许加盟这种方式,必须要将公司本身所拥有的技术经验全部提供给加入的店铺后,才会产生利益。但为数众多的店铺多半各自拥有不同的重要问题,因此公司不仅从总部方面提出问题或对策方案外,同时也希望各店铺也能更积极地提出各种宝贵的建议或问题等。

四、西武公司的加盟程序

  认真、热诚而且具有坚强的韧性,是该公司所信奉的基本原则。即使第一年度的业绩较预期的少,但是由于平均起来,第二年仍有20%至30%的增长,所以不应该泄气丧志。至于加入特许体系的操作程序为:

  1. 说明

  总部的开发人员专程面访,解说各项问题。

  2. 调查与检讨

  调查与分析地区特性、选址条件、店主以往的经验等,进而检讨各类期待事项,以及土地、店面状况等诸项条件。

  3. 双方第一回合的意向确认

  评估并确认地点状况与技术上的可行性后,双方首度确认有无开店意向。

  4. 签定有关教育培训与调查等事项的备忘录

  店主于培训中心与实习店受训,同时,总部以市场状况调查为基础,拟定店铺的经营计划。

  5. 正式签定契约

  6. 开始内外装工程

  店主开始进行店面,设备等内外工程。总部方面开始向外订购各种设施等。

  7. 营业场所的设施装备

  8. 扫募员工与实施教育训练活动

  店主接受总部的支援与建议下,招募员工并实施教育训练活动。

  9. 搬入商品与陈列

  总部将商品搬入并予以陈列,备齐各种用品,兑找用的零钱等,将整店移交给店主。

  10.实施开幕宣传、促销活动

  11.开始营业

  日常的营业指导,畅销品的稳定供应,促销宣传活动,每月的经营分析,盘点业务;一旦正式签定合同后,便进入开店的阶段。

  这一阶段里,店主方面要参与一连串的店面、设备等内外装工作,待这些内外装工作都完成后,总部所提供的设施等才搬进去,并安置妥当。此步骤完成后,接着便进行员工的召募事宜,同时本部方面将商品陆续地搬运进去,并予以适当地陈列,备齐各类备用品与竞找的零钱后,就将整个店铺移交给店主,另外,本部也透过各种媒体宣传新店开幕的消息和举办一连串的促销活动。

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  12.新店指导专员提供适当的指导与建议

  一般刚开幕的店铺,初期较易发生一些不知如何处置的事情。

辟如,即使以往曾有过零售店业务经验的人,也经常不习惯于便利商品的独特经营方式。这时候除了一般的营业人员外,本部方面还会派遣新店指导专员前往。针对订货、店内作业、贯彻QSC等事宜,进行一连串详细的指导。

  以上,虽然是一近乎完善无比的支援体制,但是便利商店要能成功的秘诀,不用说一定是店主要全心全力地投入才行

  

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