爱华网日前，北京市连锁经营协会、北京市中小企业发展中心和千龙商业网联合在北京举办“北京专业店与连锁化发展研讨会”，北京探路者户外用品股份有限公司、稻香村、好利来、圣火暖通、菜百首饰、康复之家、迪信通、卡酷等著名专业店品牌老总共聚一堂，交流北京专业店发展现状，探索北京专业店连锁化发展之路及未来发展趋势。北京市商务委现代流通发展处处长雷堃、北京市连锁经营协会副会长李秀珍、北京市中小企业服务中心主任张一平分别对如何做大、做强专业店提出了自己的见解和建议。
所谓专业店，是指专门经营某一门类商品、并且有丰富专业知识的销售人员和适当的售后服务，满足消费者对该类商品选择需求的零售业态。目前，专业店的发展已经成为零售业的新潮流，尤其最近几年，随着生活水平的提高，适应消闲生活的发展需要，专业店的规模越来越大、范围越来越广，除了一些老字号，如糕点行业的稻香村与好利来、肉食品行业的天福号、茶叶行业的吴裕泰、首饰行业的菜百首饰等，还涌现出了许多新型的专业店，如户外运动用品专业店品牌探路者、医疗器材专业店品牌康复之家、动漫产品专业店品牌卡酷、采暖行业专业店品牌圣火、锁具专营店品牌李文锁城等。
专业店创品牌依靠的是定位准确的特色经营和专业化的服务，它树立的是商铺的品牌，而非商品品牌，将商誉和经营特色作为宣传重点以户外运动用品专业店品牌探路者为例，从创立之初探路者就明确自主品牌的发展道路，“打造卓越品牌，分享户外阳光生活”是他们的口号。10年来探路者积极推动户外运动这一健康生活方式的普及，从而获得了广大消费者的认可。目前，探路者已经成为中国户外用品市场本土第一品牌。正如北京探路者户外用品股份有限公司营销副总冯铁林所说：“我们立志要把探路者铸造成受人欢迎的中国名牌，期待有一天，人们在出行的时候，首先想到探路者，在国人心目中，探路者就意味着更专业的野外保护、更舒适自由的设计、更可靠的品质和笑容可掬的服务。”
专业店品牌的发展方式是连锁化，将一个成熟的模式通过连锁直营或特许经营的方式迅速向全国渗透，从而快速地做大规模，打出品牌影响力。探路者目前在全国拥有402家专业店，其中北京49家，销售额达两亿多元；好利来在全国60多个城市拥有800多家连锁店，1万多名员工，年销售额近10个亿，已经成为继肯德基、麦当劳、星巴克后中国本土规模最大的食品连锁企业；稻香村在北京有96家连锁店，年销售额接近20亿元；康复之家全国有50多家，今年新开店的卡酷旗舰店计划年内发展到10家；圣火暖通在今年的头几个月里就在全国开出了30多家新店；作为全国最大手机专业连锁企业之一，迪信通在国内率先提出“大卖场”的全国连锁经营模式，在短短的3年时间内，将店面覆盖到全国省会城市，截止到2008年12月已经拥有1300多个手机卖场，其中北京有125家卖场，年销量超过600万部，年业务收入达70多个亿。
连锁业态需要的并不仅仅是大规模的扩张，而是更需要一个强有力的体系。正是因为有着专业人员、专业产品、专业服务的整合，三网合一，五流互动的实力，才成就了康复之家为消费者服务的品质。作为推动老年康复产业发展的主力型企业，康复之家仅用短短几年的时间就完成了全国数十家店面的快速复制，实现了销售额从零到7000多万元的增长。目前为止，康复之家已经成为全国轮椅及氧气机销量最大、拥有门店最多，拥有千平米旗舰店最多的全国最大的家用医疗器械连锁机构。
有的地域性很强的专业品牌由于建立起独特的品牌印记，也在走连锁发展之路，如菜百，以黄金珠宝首饰为主要经营品种，如今共有6家连锁店，其中北京有5家。菜百副总经理关强在总结其成功经验时说：“菜百脱胎于一个传统型、综合型、中型、地区型的百货商店，经过很多年的发展与选择，菜百决定了只做珠宝这样的特色经营，另辟蹊径、与众不同，这就摆脱了过去传统的综合百货模式。所以，只有选择专业化，才能把这类商场做精、做透。原来的百货店基本上都是坐商，等着上游企业把东西送过来，然后我来卖。现在我通过会员单位，有原料的采购权，这样把原料给这些生产厂家，让他们利用我们OEM来进行控制，我给他加工费。从而控制了一批上游企业，把过去传统百货的模式给颠覆了。这样的模式使得我们有充分的自主权，比较灵活。”
北京市连锁经营协会副会长李秀珍认为：“目前市场的竞争愈演愈烈，在这种情势之下，专业店要想在市场洗牌之战中立于不败之地，从而在白热化的竞争中脱颖而出，必须不断创新，依靠专业连锁经营来抢占市场份额。此外，专业店要想发展壮大，做到专而精，特许加盟是一条可持续发展之路，不仅有利于提升品牌的价值，而且有利于降低成本实现规模效益，希望通过今天的交流，能够为专业店的发展把脉，使专业店在激烈的市场竞争中，在金融风暴影响、经济低迷的情况下稳步发展，成为推动零售业发展的新途径。
