爱华网世界各地都有各种各样的风味小吃，特色鲜明，风味独特。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。 现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以籍此了解当地风情。也有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多，三餐不足以供应必要的营养，需要在正餐后额外吃一些小吃补充。 小吃一般售卖起点低，价格不高，一般人都可以买得起。随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们又开始关注起各地的风味小吃来，所以，开一家特色小吃店，是一条投资致富的好路子。 一、开特色小吃店经营范围：各地主要的风味名菜 1、清真风味小吃系列，2、山西风味小吃系列，3、四川风味小吃系列4、云南风味小吃系列，5、特色风味小吃系列，6、湖北风味小吃系列，7、北京风味小吃系列，8、广东风味小吃系，9、天津风味小吃系列，10、新疆风味小吃系列。
二、开特色小吃店投资方式 1、店铺，最好是靠路边的，无论开什么店，店铺的位置对你来说都是最重要的。 2、店面的风格，不要装扮成现代酒店的样子，尽量保持古朴的风格，要突出中国传统的文化特色，最好再挂一块匾，写上店名。色调可以以红色和棕色为主。 3、内设，这也是很重要的，不要像酒店里一样，整整齐齐地摆上几排桌子，可以把吧台设在门口，里面全用木桌，是不是很像古代的小酒店呢。内设房间可以用各地的地名。 三、开特色小吃店投资与回报 开一家这样的小店，由于没有太名贵的菜，所以在投资成本上不会太大，以一个200平方米的店计算，一个月，店的种类开销也就在7000元左右，正常的营业额大约在15000－21000元。三个月后您就可以盈利了，一年内就能收入近10万元。所以，投资一家风味小吃店，是很好的选择。 四、开特色小吃店注意事项 1、对员工的要求 要有食品及卫生教育，工作服达到卫生标准、服务人员有仪态准则； 2、对工作环境及设备的要求 冷藏箱控管及维修，玻璃橱窗、大型置物箱等，都要确定具体负责人，以及具体措施，如多长时间做一次等； 3、对垃圾处理的要求 要求要有具体的处理方式； 4、对消费咨询的要求 要有标准的消费者意见簿、消费者申诉单等等。 5、饭店卫生： 要把餐馆卫生管理事项张贴出来遵照执行，还要有具体的措施。例如：每天清洁地面，要详细说明每天清洁多少次，具体谁来清洁以及怎样清洁、用什么来清洁等等； 6、对原材料的接收和贮存要求 具体方法、日期、质量检查（标签、特点、包装等）； 7、对日用品的管理、使用的要求 时间、办法、工具及加工材料； 8、对消毒、清洗的要求 落实具体人，用什么工具、原料，怎样去清洗； 9、对灭害虫及灭鼠的要求 多长时间灭一次，正常的方法以及补充办法。
