开什么特色饭店赚钱 开与众不同的特色店
近日,记者在跑街的过程中发现,一条街的一楼门市,竟然有几家超市及精 品小店。一家店主王先生告诉记者,这几家竞争激烈,时不时有关门闭店的,而新开的,仍然避不开同质化经营的现状。目前,商业人士谈及最多的就是避免同质化 恶性竞争,为什么经营者走不出同质化的怪圈呢?也许与人的眼界及思维方式有关。下面介绍几类特色小店,以期给想开店的朋友一些有益的启示。 特色一:木梳店 记者在逛街的过程中发现,有一家商铺专以经营檀香木制的木梳为主,木梳的样式很多,每把木梳的价格几十元不 等。一位正在看木梳的王先生告诉记者,这家店的定位很有创意,整个店仅经营木梳,定位具有非常明显的特征。喜欢檀香木木梳的顾客,知道这个地方都会到这 来看一看,因为这的样式多,经营也专业。 点评:以往的百货商场,强调卖百货迎百客,而如今,没有一家再喊这个口号了。市场竞争要求各家差异化经营,在特色中求生存。经营单一品类,很容易形成自己的经营特色。
应用:可针对打火机、文具、卫生纸、烟酒、小工艺品等成立特色小店,经营者要注重店址的选择,及对消费人群的迎合。 特色二:自制饰品店 经常去外地的朋友告诉记者,一些城市出现了自制饰品店。顾客可根据自己的创意,将各种材质的饰珠用皮、布、金属等线材串出来做饰品。选择饰珠的种类和多少由顾客自己掌握,所以顾客可以根据自己的消费能力进行取舍。 点评:DIY成为时下最为流行的词汇,自己动手,迎合了从制作到成品过程中,顾客想发挥主观能动性的强烈愿望。 应用:自制陶吧、自制饰品店、自制皮制手工艺品,甚至是自己炒菜、做饭的特色饭店也会在长春流行。 特色三:成人玩具店 在北京、上海等地的白领一族中,悄然兴起了一种新的休闲娱乐方式:不是泡吧,不是露营,不是打保龄球,也不是Party,而是在闲暇时,独自或约上三五友人,玩成人益智玩具。在这种潮流的影响下,成人玩具店也应运而生。 点评:强调个性的年代,人的兴趣爱好也千差万别,如何抓住特定人群的特殊爱好,成为开店的关键。 应用:军迷用品店、成人玩具店、老人健身用品馆等,也是特色店的发展方向。
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