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一、如何看待饭店文化战略 饭店文化战略是企业组织有目的、有领导、有计划、有步骤地推进企业文化积累、传播、融合、变革的一种深入持久的活动。饭店文化战略就是将企业文化构建提升到企业的战略层次，成为企业战略的一个重要部分，强化企业文化在饭店运行中的地位和作用。 经理人在构建饭店企业文化战略之前，必须认识到企业文化战略所具备的一些特点。 1．刚柔两重性 相对于饭店服务设施等硬件的刚性而言，企业文化则具有柔性的特点，于无形中影响着每个员工。但是，企业文化战略的实施除了价值观等柔性因素的灌输，更有员工行为规范等刚性的自觉遵守。从这个角度来说，企业文化具有强制性和自觉性相结合的刚柔两重性。经理人必须把“刚性管理”和“柔性管理”相结合，才能实现企业文化的最高效用。 2．渐进性 企业文化战略的创建和发展是一个逐步改进过程，不可能一蹴而就。所有优秀的企业文化都不是一经提出就得到员工的完全认可和遵从，无不是经过实践的证明而为大家所认同。饭店经理人在制定和推行企业文化战略时要“眼观六路，耳听八方”，适时发现一些不足之处，多征求下属和同事的意见，共同推进战略的完善。 3．潜移默化性 企业文化战略的推行就如同“润物细无声”的春雨一般，在饭店日常运作过程中通过各种形式渗透到员工的思想中，并通过员工的行为无声的体现出来。从这点来看，企业文化战略要比任何硬性规则和惩罚制度来得有效，使员工从强制性执行转化为自愿接受并遵守。 二、饭店文化战略的构建重点 饭店文化战略是饭店文化的扩展和提升，在基本内容上一致，不同的是饭店文化战略是从整体上将一些文化中的重点加以提炼。 首先，饭店文化战略建设的核心是企业价值观的构建。在饭店文化所有内容中，价值观是核心内容，从根本上影响着企业员工。企业价值观如同骨架，而其他因素就是皮肉，没有骨架，皮肉也无从依附。构建一个优秀的向上的企业价值观，企业文化战略也就成功了一半。 其次，培育个性的企业精神。企业精神是企业员工思想作风、道德情操的高度概括，是支撑企业员工为了企业共同目标进行统一行动的精神因素。因此，企业精神也可以称之为企业灵魂。世界著名的企业都有自己独特的企业精神，简单明了地反映出企业的特色。饭店的企业精神对于饭店来说意义非常重大。 最后，塑造符合本饭店企业文化特色的典型人物，也有的说是企业英雄。企业的英雄，即各式各样的模范、典型人物是企业价值观的体现者，从而成为企业文化的核心人物。先进的典型人物对企业文化的创立与发展，对企业员工的带动和引导，具有举足轻重的作用。
