爱华网谢莉和余勇凑了3000元,在大坪附近开了一家小火锅店,由于余勇做调味师时的艺名叫“奇”师傅,于是火锅店也就叫奇火锅。“奇”的谐音是“7”,于是谢莉便在店里摆了7张桌子。“当时也没有资金,也没有技术,觉得开一个小馆子,可能很简单,只要一点资金,请一个师傅就可以了。”谢莉想到了开个小火锅店。
从小事做起是赢得成功的秘诀
此次《赢在中国》，谢莉参加了7场商业竞赛，但从来没有输，最后获得评委的一致好评并赢得冠军。谢莉为何打败很多高手，一路走来？丈夫余勇称，因为妻子为人很踏实，任何事情从小做起。
赢在中国谢莉简介，1997年，谢莉和余勇凑了3000元，在大坪附近开了一家小火锅店，由于余勇做调味师时的艺名叫“奇师傅”，于是火锅店也就叫奇火锅。“奇”的谐音是“7”，于是店里摆了7张桌子。
说起那段创业经历，谢莉说，那是她最辛苦的时候，为了节约成本，谢莉既当采购又当迎宾，还当服务员、收银员，每天在店里睡两三个小时。从那个时候起，她就了解了开店经营的所有环节。
为尽快打开经营局面，每天晚上火锅店要经营到凌晨两三点钟才关门，因为这时常常有不少出租车司机来吃火锅，由于味道不错，一时间名声就传开了。
后来，公司开了几家直营店；再后来，奇火锅发展成了全国餐饮百强企业，在全国拥有200多家分店，资产上亿元。谢莉抓管理，因此对每个业务流程很熟悉。比赛中有一场写盈利分析，谢莉事先没有准备，但靠积累将各个环节在草稿上写得非常真实，赢得了评委的好评。
最大的收获是认识自己潜力
参加这此比赛，谢莉认为最大的收获不仅仅是获得了风投，重要的是认识了自己的潜力。
在36强进12强时，有两次商战实战。第一次分组，搞爱心捐款，活动经费500元，两天时间内，看哪一组得到的爱心捐款最多。其中谢莉这组拉到了一百多万的捐款，而另一组只拉到了6000元。
这个商战开始之初，谢莉三个人一组，谢莉是重庆人，首先是找到北京的重庆商会，其余两人也找到各自商会。其次是找媒体帮忙，宣传这个消息。活动经费500元根本不够打报纸广告，于是她选择了网络媒体，一共找了6家，代价很低。然后在网上找到在北京的一个奥运会公益组织，这个组织里有很多电影明星、体育明星……
两天时间里，谢莉每天深夜才睡觉，早上7点起床，通过不懈努力，终于拉到一百多万的赞助捐款。连史玉柱也说，换作一般的公司，不筹划个一周肯定搞不出来。 谢莉讲创业历程 谢莉说，这就是她参加《赢在中国》最大的收获，参与这个商战的过程中，她发挥出了比自己平时多10倍的潜力。 创业做老板上经营界[BBLOOK.COM]好思路、好方法！
1997年,谢莉和余勇凑了3000元,在大坪附近开了一家小火锅店,由于余勇做调味师时的艺名叫“奇”师傅,于是火锅店也就叫奇火锅。“奇”的谐音是“7”,于是谢莉便在店里摆了7张桌子。 说起那段创业经历,谢莉说,那是她最辛苦的时候,为了节约成本,谢莉既当采购又当迎宾,还当服务员、收银员,每天最多只能在店里睡2-3个小时。 为了尽快打开经营局面,每天晚上她都将火锅店经营到凌晨两三点钟,因为这个时候,有不少出租车司机来吃火锅,由于味道不错,一时间名声就传开了。 目前,奇火锅已经发展成为了全国餐饮百强企业,在全国拥有200多家分店,资产上亿元,而她个人财富也从原来的几千元变成了资产上亿的富姐。 去年,在中国饭店协会举行的首届创业基金比赛中,她从3000多人中脱颖而出获得冠军,获得100万元创业基金,今年,她参加央视创业真人秀栏目,目前已进入《赢在中国》前五,成为全国知名的火锅女掌门。 经营界推荐：奇火锅谢莉获赢在中国冠军 “如果没有老公的支持,我们的火锅事业发展不到这么快。”谢莉说,她现在的目标是,争取多渠道融资,把重庆火锅连锁模式发展到全球,争取用3年—5年的时间,把他们的爱情火锅熬上市。
