从送餐上门到送货上门,人们传统印象中的外卖,已发展成“只要有需要,就能提供送货上门服务”,“小外卖”已渐渐形成了大气候。
“懒人”成就外卖
“现在叫外卖的越来越多了,而且,有时从上午开始就有叫送餐的。”刘琦是东风新村一家麻辣烫店的老板,她告诉笔者,她的麻辣烫店里,叫外送的顾客比到店里来的多,每天有半数以上的麻辣烫是“送出去”的。
懒得做饭,是许多人下馆子的理由;懒得下饭店,是人们叫外卖的理由。外卖的红火,和“懒人”的这种心理有很大关系。
最初,人们只是懒得下馆子,于是送餐的外卖最先红火起来。发展到现在,人们就连缺瓶酱油少袋盐,也不愿意到超市去买,于是,超市的“外卖”业务也开始红火起来。如今,药店、菜店、洗衣店、五金商店等小店都提供送货上门服务。
张小姐是典型的一个宅女,张小姐的生活中,和各种外卖打交道的机会非常多。中午、晚上吃饭基本都是叫外卖,平时买东西也不愿意下楼,需要什么就请附近的商店送过来。
张小姐说,现在服务行业的服务真是越来越到家了,顾客真成“上帝”了,足不出户,啥都能买到。
“送”出一个新兴行业
据笔者了解,目前我市多数中小规模的企业都有送货上门的服务。
针对这种现象,业内人士分析,由于市场竞争激烈,商家用这种方式揽客,这种现象长期发展下去,将会催生一种新的商业形式。
不过,只提供上门服务也有弊端。最严重的一种不利后果是,这种小店将不在乎店面形象,环境、卫生、商品质量等方面缺少监督,可能还会产生一系列问题。