春茶香,夏茶涩,秋茶好喝不好摘,所以按季节来分,不少好茶人士,都会争着买当季的春茶,叹个香味和鲜味。近段时间,春雨绵绵,正是茶叶收成的好时节。不过由于去年冬天太冷,又遇上干旱,很多地方的茶叶都减产。记者走访市场获悉,虽然新茶开始上市,但价钱却贵了一半。因此一些不良商家,趁势将低档陈茶冒充新茶,或者掺杂新茶来卖,对茶叶不是那么熟悉而又需要购买的消费者可要注意了。
记者在区内一些茶庄了解到,已上市的绿茶,如铁观音春茶,价格涨了五成左右。南村一家茶叶店的老板阿成告诉记者,去年的春茶,二三十元1斤的,品质都算可以了,现在却要卖到四十元左右。当中龙井春茶最低150元1斤,比去年贵了60元,而铁观音春茶,去年最贵1800元1斤,但今年最贵1斤就要3000元。阿成还告诉记者,今年冷空气经常探访,很多茶叶都被冻死,再加上遇上干旱,盛产普洱的云南有300万亩的茶叶都没了,因此普洱迟迟没上市,他预计可能要到5月份,大家才可以买到今年的普洱,当然价格也会大涨。
今年想叹靓春茶,消费者除了要掏更多的钱外,还要小心一些不良商家,趁势将低档陈茶冒充新茶,或者掺杂新茶来卖。专家提醒大家,可以用以下几招来区分新茶和陈茶:一看颜色,新茶颜色较翠绿,如果颜色暗沉,就是陈茶;二闻味道,闻起来很清新,去年的茶因为放了一段时间,闻起来很“闷”;三看茶汤,看了颜色,闻过味道,你还不能分出的话,那就试一下“泡茶”,看看茶汤的颜色。新茶的颜色是比较新绿干净,而隔年陈绿的颜色偏黄,而且浑浊。另外,泡过之后的茶叶颜色就更容易区分,再试一口,新茶口感清香,陈茶没什么香味,味道较浓。