爱华网来自甘肃农村的水女士，依托重庆的小区，运作了一个对重庆人来说还比较新鲜的创业项目——卖甘肃特产“绿豆饼”。当然，为了适应重庆人的口味，她对这种甘肃特产进行了一番本土化改良。那么，重庆市民能够接受西北口味的特产吗？ 老家开店 首战失败 昨天下午，在七星岗一个小区旁边，记者找到了“绿豆饼”销售点，果然如传言中的红火——不到10平方米的小店门口，20多位顾客排起了长队，两名店员在忙碌而有条不紊地接待他们。 在这个略显简陋的小店门口，店主水女士告诉记者，她做过话务员，学过财会，后来萌生了自己做生意挣钱的念头。她注意到甘肃老家附近的绿豆饼店生意很火爆，于是自己也在老家开了一家绿豆饼店。但其他店生意火爆，而自家店前却门可罗雀。水女士后来明白了——在与老店的竞争中，不管是价格、品牌还是口味，都有着较大差距，失败显然在所难免。 转战重庆 一炮打响 水女士决定到另一个大城市重新创业，她看中了西部唯一的直辖市——重庆。但重庆各种特色小吃众多，重庆人嘴巴很刁，“以前也想过做原汁原味的甘肃绿豆饼，可后来发现这样不行，当地人吃不惯。”怎么让来自甘肃的这种陌生的特色小吃，满足重庆人的口味呢？水女士调整了自己的思路，在让绿豆饼保持了自己的西北风味的同时，又逐渐融入了重庆的大众口味。 去年年底，水女士绿豆饼店开业了，结果一炮打响。第一个月，她就收入近万元。 做大做强 吸收加盟 人气旺了，不少人建议水女士趁机直接或者变相提价，毕竟不少顾客已经对这种小吃上了瘾。但水女士却不这样想：“本来就是小本生意，薄利才能多销。” 其实水女士也有自己的打算，要想把生意做大做强，不能靠欺瞒顾客，而应该走另一条道路——发展加盟商，迅速扩大规模。目前，绿豆饼的第一家加盟店已于本月初在三峡广场成功诞生，水女士只收了1800元的加盟费。水女士说：“今年内，全市至少还要开十家加盟店。”
