爱华网就在满大街的酒吧、咖啡屋老板感叹生意难做时，一位精明女孩踩准时尚节拍，率先开起醋吧，四年狂赚百万。2003年2月，广州掀起抢购白醋与醋饮的风潮。原来，人们买醋是为了杀菌消毒，防非典！杨琳也买了瓶醋酸饮料，那种酸中带甜、清凉爽口的味道，一下就把她“俘虏”了。 杨琳通过网上查阅资料得知，碳酸饮料、乳酸饮料大行其道的黄金时期已¾过去，第三代饮品“醋酸饮料”正以其天然、健康、营养的优势而成为一种势不可挡的潮流！ 杨琳决定操刀上阵，首先买来市面上已有的各种醋饮料，以及雪碧、可乐、洋酒，和各种新鲜水果等配料，然后躲进住处，无师自通地学做“调醋师”。根据资料上显示的工序，杨琳反复调制了半个晚上，第一±五光十色的醋饮终于“横空出世”了。小心地尝一口，哇——酸得她眦牙咧嘴。不行，倒了再来......一次又一次地调试，自己尝了又给朋友们品尝...... 杨琳终于调出色彩靓丽、味道香浓的醋饮。那一刻，杨琳产生了一个大胆想法：开家时尚“醋吧”，说不定还能发一笔“酸财”呢！ 醋吧开门不“红” 杨琳盘下了一间店面，并为醋吧取了一个柔美的名字——似水年华。开业之前，杨琳印制了一些加香卡片，简要介绍了醋吧的¾营项目，并标明醋吧的口号：“喝醋饮，保健康。开业第一周，八折大酬宾！”
2003年7月，杨琳的醋吧终于开业了！杨琳认为，醋吧应该不愁生意了！ 然而，开张当天只来了一对小情侣。一个星期过去了，“似水年华”门前仍然是门可罗雀，生意清得令人心慌......第一次经商的杨琳差点急出眼泪来。 那天，一位中年男子在醋吧门前来回打转。杨琳盛情把他请进了醋吧，并端上了一杯看上去和鸡尾酒一样，色泽红润剔透的饮料供他免费品尝。品尝了几口后，顾客不由赞叹：“回味清香，很爽！”杨琳随口介绍说，醋饮含有珍珠粉、罗汉果等中药成分，具有美容养颜、解酒、醒酒、护肝等等保健功能。顾客笑了笑，说： “醋吧，我还以为就是卖醋的。” 一语惊醒梦中人，杨琳才恍然悟出：醋吧生意惨淡，根本原因在于大家并了解什么才是真正的醋吧。 资金有限，媒体广告做不起，杨琳只能寻找恰当便宜的宣传方式。有一天，杨琳打的回家，无意间看到的士座套上 “请备好零钱”的标语。“顺便”在这些标语广告上介绍自己的醋吧，岂不绝妙？” 第二天，杨琳就与出租车公司取得联系，花了不到5000元钱就将这个广告定下来了。当月，广州市的许多的士就贴上了“似水年华醋吧提醒您——请准备零钱！”的广告。与此同时，杨琳还大胆地甩出一张促销牌，对每天光顾“似水年华”的前8位顾客，免费提供价值30元的高档醋饮！ 醋吧人气大增，生意日渐火爆起来。 醋吧走红广州 杨琳又动起了脑筋，为自己调制的每一种醋饮取一个诗意的名字，比如醋加冰饮料，称为“冰晶XO”，用醋饮兑雪碧调制出的鸡尾酒（醋），称为“红粉佳人”，此外还有“恋恋红尘”、“雾中佳丽” 、“柔情似水”、“贵妃一笑”、“一米阳光”......为了将熏醋区的生意做红火，杨琳在每个吧台都贴上了醋的具体用途，并将号称华夏第一醋——山西老陈醋的熏蒸方法公布于墙壁上，重点抓住“陈醋熏蒸对头发、衣物消毒全面，无任何副作用”这一关键作用进行宣传。 在悠扬舒缓的萨克斯音乐中，顾客可以体验熏、蒸醋健身。这种集保健防病、杀菌灭毒和商务休闲于一体的行业，受到广大都市白领的青睐。 2006年初，一位女记者心情很烦躁，好心的同事把她带到醋吧，为她点了一±名为“梦幻紫水晶”的葡萄醋。那紫色的液体盛在“V”形杯里，淡淡的清香抽丝剥茧般地逸出。她品尝后，体味到了甜而不腻、微酸生津的绝妙，心情随之“多云转晴”。再感受着由橙色窗帘、艺术挂»、鲜活盆景等营造的清净氛围，女记者开始逐渐释然。后来，女记者还为“似水年华”写了一篇报道，“似水年华”更是声名远扬！ 2006年，很多醋饮生产厂家纷纷慕名找到杨琳，想做“似水年华”的供货商，甚至免费提供了各种熏醋专用电锅！这让杨琳强烈意识到时尚醋吧蕴藏着的巨大商机，陆续开设分店。 四年搏回百万“酸财” 当然，“似水年华”醋吧的红火，惹得周围酒吧纷纷仿效，开起了醋吧。面对竞争，杨琳对自己产品的进货渠道和具体的醋饮配方等采取了相应的保密措施，并不断推陈出新，完善各种服务。 上海某家整形医院研制出了清洗牙齿烟垢的醋类牙膏、治疗脱发的醋类洗液和润泽皮肤的醋类化妆品。杨琳立即前往购货，并以此作为回馈醋吧老顾客的赠品。凡在“似水年华”累计到500元消费额的顾客，就可以获赠这几种醋类美容品中的任意一种。 杨琳发现，许多外地客商就可以在醋吧里使用手提电脑洽谈业务，令那些没有笔记本又喜欢上网的顾客艳羡不已。女孩灵机一动，在醋吧里增设了几台电脑，接通宽带网，以便客户在品醋的同时发送电子邮件和查阅各种信息等。虽然广州的醋吧风声水起，但“似水年华”始终是傲视群“吧”的一枝独秀！ 杨琳陆续设立了8家规模颇大的分店。新开张的醋吧全部采用统一的装修风格——所有的吧台都靠窗独立成敞开式的包厢形式，屋子中间是熏醋区，四周为醋饮区。吧内的气氛温馨而典雅，背后是开阔的大厅，前方的吧台摆满造型修长的醋瓶子，熏醋区内则是一律的大理石桌和躺椅，客人可以躺在那里聊天、看报。因为大多数顾客都是在熏醋区进行15分钟的熏蒸，然后再到醋饮区喝醋饮。 截止2007年9月，“似水年华”醋吧已经拥有1家总店和9个分店，每月的总盈利已攀升到20万元以上！而杨琳这位昔日的打工妹，已拥有100多万元个人资产，已在广州小有名气的“时尚醋老板”！
