爱华网在成都城南高级社区SOHO沸城一所名为“随堂”的公寓里上演“私房派对”，这种刚在成都诞生不久的个性化服务，已迅速吸引了城市白领和在蓉外籍人员。 项目分析 “私房派对”是将高品位的餐饮、娱乐、社交活动等诸多功能融合为一体的平台，并且是对时下风靡的“私房菜”经营模式的延伸拓展。除了对餐饮品质提出了较高要求外，同时还强调了交流、休闲和娱乐的特性。由于与公开经营的西餐厅、咖啡厅、酒吧在市场诉求上有很大不同，因此其在地点的选择和经营方式上也存在很大差异。 “私房派对”一般是选择在比较隐密的高档社区的公寓内经营，面积以80－100平方米为宜，适度的空间有利于营造私密和温馨自在的家庭氛围。同时，最好选择在带有入户花园或屋顶花园的顶层。在天气适宜的时候，这些花园或露台能提供更多活动空间，由此增加更多的活动项目。 由于“私房派对”的经营理念已不再局限于“私房菜”领域，且兼具社交、休闲、娱乐的功能。因此“私房派对”经营者需要为客人提供各种特色的活动服务。以“随堂”为例，除了举办传统的生日聚会、情人约会外，“随堂”还不定期举办各种主题的聚会。 对外宣传是经营“私房派对”十分重要的环节。由于具有成本控制和“小众经营”的特点，“私房派对”并不适合在传统媒体通过广告来推广。目前“随堂”的推广主要是客人之间的口碑传播。此外，“随堂”还通过自己的博客以及在成都各主要网上论坛发帖来进行推广，效果不错。同时，还可借助当地的时尚杂志、周刊进行传播。一般而言，这些杂志的主要读者群就是城市白领，对于“私房派对”这类新鲜事物，比较乐意做免费推荐。 投资回报
相对于高档会所和在传统商业地段经营的餐娱机构而言，“私房派对”的投入并不算大。以“随堂”为例，包括装修、设施等在内的投入大约在3－4万元左右、房租是每月2000多元，厨房业务每月外包价格是4000元左右。如果是在北京、上海这样的城市，房租等费用相应地要高一些。 “私房派对”针对的是消费力较强的小众群体，因此一旦做出特色，在收益上便能形成良好的回报。例如“随堂”提供的法式西餐价位在60-168元/人之间。对于十多人的团队聚会，则是以冷餐会的形式经营。每周平均收入有5000多元，除去各种摊销成本，净利润有2000多元。 但“随堂”的投资者表示，目前“随堂”还带有一定的自娱性质，在市场的开发上并没有下太多力气。但从目前“半市场”化经营的成效来看，“私房派对”已经产生了良好的市场效果。一旦在商业化运营上进行有效的操作和推广，市场前景看好。 风险提示 对于一个初进入的投资者来说，如何选择合适的经营地点，是形成市场口碑和影响力的关键。同时，如何设计富有创意的活动并营造氛围来凝聚人气，也是投资者费脑筋的地方。 由于“私房派对”的经营模式不是大众化经营，而是针对都市素质较高的群体进行“小众化”经营，这就要求投资者和管理者的本身具有一定的品位、文化层次，否则很难获得“圈子”的认可。
