爱华网随着市民健康意识的日益增强，水果成为大多数人每天必吃之物，人们很多都会走进超市或者农贸市场买上几斤放进冰箱冻着吃，但是作为商家有没有想过，那些卖相不好的水果除了打折贱卖外，还可以将其榨着汁来卖，生意说不定还会好过卖水果。
近来在美丽的杭州城有一位商家，专门进便宜没烂的且卖相不好的水果，将其榨成香甜的果汁来卖，生意做得甚是红火。这位商人叫楼老板，她认为水果是很多人每天必吃的东西，她开的鲜榨果汁铺四周有很多居民区，还有很多小商铺、写字楼，却没一家像样的水果超市，经过与家人的一番讨论后她的店开张了。
她首先将自己的店铺用两万元进行一番装修，购买了一些小型榨汁设备，一个面积不大的鲜榨果汁铺，就在一家水果超市边上做起生意来。她的果汁铺之所以选在水果超市旁边，主要是因为可以就地取材，将水果超市中卖相不好的水果，便宜进货到铺中，经过一番清洗后，就可以做成色彩缤纷，口感香甜的果汁来，加上她店里采取透明化、现榨现卖的方式，获得了很多回头客的生意。其次，楼老板也发现，来她店里的顾客，不少是附近公寓、写字楼里的外国人，他们对鲜榨果汁的需求格外强烈。
果然，鲜榨果汁铺开张第一天就赚了六百多元。附近一家韩国公司的老板每天都让员工来买两次鲜果汁。而楼老板心里还有另一笔账：到了夏天，水果每天的损耗高达百分之五到百分之十。“一些卖相不太好，像有个硬疤的桃子、隔日的黄瓜，也都可以拿来做鲜果汁的原料。”因为这种果汁打上纯天然，绿色的标签，竟然生意超过水果超市的生意。
比如就拿当天店里的桃子标价2.8元/500克来算。做一杯鲜桃汁大约需要三个桃子，重400克左右，价值2.2元，做成果汁后售价为2.5元，摊上制冰块的费用和人工费，虽然看似没什么赚头，但仔细一分析，原本可能要折价的桃子，能以优质桃的价格出售，一出一进就是一笔收入。
而据有经验的水果店老板透露，像楼老板这种操作方式，其实每种果汁赚得不一样，“像那些销量大的西瓜，从果园直接运来的，原本成本就低，售价也是2.5元，赚得就多了。”
事实上，果汁铺的开张，也带动了周边店铺的人气，试想，便宜、绿色、环保的鲜榨果汁，正是迎合了时下市民的健康消费心理，如果在这样热闹地带再开家绿色食品店，准能让客人流连忘返。
