小饭馆加盟 ‘QQ订餐‘帮饭馆拉生意 3个月纯利1.2万元
轻点鼠标就能把肚子“填饱”,QQ外卖确实满足了电脑一族的新需求。 每当电脑屏幕上的小企鹅闪动起来的时候,曹继忠就开始忙碌了。这个来自湖南的27岁小伙子,利用QQ这个在中国普及率颇高的网络聊天工具,别出心裁地设计出一个“QQ订餐”上门送饭的好点子。 ●订餐不便闪灵感 2004年8月的一天中午,当时还在一家网络公司供职的曹继忠打电话订餐。由于正是中午饭点,几家饭馆的订餐电话都异常忙碌,不是一直忙音,就是被接线员一口回绝。“我当时就想到,一定有很多人也面临着与我一样的烦恼。”曹继忠说,灵感就在一瞬间被激发了出来,他想到了QQ。“QQ具备了订餐所需要的特质。它比电话更加方便、快捷,又可以同时和多人联络,更具效率。”曹继忠表示,选择 QQ的另一个重要原因则是它的主要消费群“加班族”、“SOHO族”都有长时间在线的习惯。 ●每天纯利150元 “我制定了10元到20元不等的快餐食谱,以家常饭菜为主,饭菜由朋友的饭店提供。”曹继忠在自己QQ的个人设置栏中输入每天的菜谱并留下了自己的电话,把自己在QQ上的名字也改成了“QQ外卖员”。 曹继忠还在网络论坛里频频发帖子为自己做广告,并印制了名片和外送单,在每次送餐时都向顾客派发。亚运村的很多“加班族”渐渐地都知道了这个QQ订餐的小店,QQ上的小企鹅闪动得越来越频繁。去年6月,QQ订餐小店的生意越发红火。平均每天送餐近20次,每套快餐的售价在15元左右,曹继忠每天获得的净利润约为150元。3个月的时间里,扣除成本,QQ订餐为他带来了1.2万元左右的纯收入。
●未来要开分店 随着订餐规模的不断扩大,曹继忠越发不满足于亚运村周边的送餐范围,开始筹划开出 QQ订餐分店。“但这一想法也伴随着更多的问题,包括资金的筹集、食品卫生的保证、物流配送渠道的建立与完善,甚至在渠道建立之后的信用体系建立等等,都是我下一步所要面对与解决的。”谈到未来的计划,曹继忠在自信之余也显得十分冷静。 记者点评:QQ订餐做大须慎行 QQ订餐在小规模的送餐范围之内确实能收到一定的回报。小范围内的消费群——高校的宿舍楼、CBD的写字楼等,人群密集,消费需求旺盛,正是QQ订餐小店的“黄金地段”。 但是如果要把QQ订餐做大,面临的问题可能更多。如曹继忠自己所说的——食品卫生的保证、配送渠道的建设,信用体系的建立等等;而其他包括分店开业之后成本的增加,不同地段之间商品价格的差异都是不可回避的问题。本报记者杨汛RJ200 成本分析 每份快餐成本 电脑配置 网络使用费 送餐员工资 水电开销 8—10元/份 3000元/一次性 100元/月 800元/月/人 100元/月
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