爱华网其实，任何生意都能抢春节商机，就看商家头脑灵不灵、活不活！ 年货做足节日气氛 商机·吃 尽管离春节还有些日子，但是不少市民已开始预订年夜饭。笔者从重庆部分餐厅获悉，年夜饭比去年提前半个月进入预订高峰。 据了解，今年年夜饭预订价格水平比去年高出20%以上，去年平均价格是每桌400至500元，而今年的价格普遍都在600元以上，菜品中绿色菜品、海鲜一类比较受欢迎。 平均预订一半以上 当地某酒楼工作人员称，年夜饭的详细菜单还未出来就已订了五成以上；某店各分店的年夜饭已预订四成以上，一些客人交了订金，部分客人还将菜品点好了，多数都是单点菜品。据了解，今年年夜饭的预订比去年提前了半个月左右，由于去年年夜饭在过年前一个月就被预订一空，于是，今年商家采取提前预订。 市民青睐绿色食品 年夜饭什么菜最受欢迎？餐厅称，绿色食品、海鲜最受市民青睐，大鱼大肉已不再吃香，荞麦包、小米粥开始登上大雅之堂。 当地某饭店表示，他们从偏远山区引进的金丝乳鱼卖得很好；另外，洞庭湖蚕豆、乡村荞包、砂锅时蔬几乎是每桌必点，每天要卖出几百份。一些餐厅正派人寻找新奇的绿色菜品，让今年的年夜饭更丰富。 订年夜饭需注意两点 每年，因年夜饭引起的扯皮纠纷并不少。对此，食客预订年夜饭要注意以下两点： 一是看清菜单。消费者应要求店家出具包括每一道菜肴的具体用料、价格的详细菜单，注意防范个别经营者用库存积压，甚至变质的原料制作年夜饭。 二是明确收费。消费者要了解酒店推出的年夜饭在标准之外，是否还有其他服务和收费项目，并就其他服务和收费项目与酒店进行协商，以避免纠纷。 商机·玩 春节期间是国人最舍得花钱的日子，也是商家大把赚钱的好时机，这里笔者为有意开拓春节市场的经营者策划投资生意项目，仅供参考。 投资一：做礼品盒生意 各种礼品在春节期间销量很大，因此，做礼品盒生意肯定能赚钱。要想做好这笔生意，你首先要到市场了解一下，哪些人要买礼品以及要买些什么礼品？哪些人买的礼品最多等。比如：住院病人的朋友要买些花送给病人，祝他们早日康复；婚礼上，亲朋好友送礼物给新郎、新娘，祝两位新人恩恩爱爱，白头偕老等。 其次你得考虑所设计的礼品盒如何既能满足客户的需求，又能获得合理的利润。在这里，礼品盒的合理性最为关键。对于同一种性质的礼品盒要有不同的定价方案，需要去周密地策划。 投资二：做魔术气球生意 气球是小朋友节日里最喜爱的玩具，如果能开发出新型气球，肯定会畅销。魔术气球就是新开发的产品，充气后，可随心所欲扭成各种造型，如小猫、小狗、花架、飞机，甚至一件衣服等。 据估算，做魔术气球投资约3000元左右，其中包括：学习、制作费400元；1000条泰国生产的魔术气球条约160元（若用美国产的在600元至1000元之间），每只气球的成本约0．2元，经过扭曲制作后，变成一件诱人的玩具，可卖到1元至1．5元。 这种气球除了可给小孩当玩具外，现代居室的小型装饰、开业庆典等场地的摆设都有不同程度的需求。 投资三：做礼品寄售生意
逢年过节的时候，不少人家面对着一大堆亲戚朋友送的礼品发愁。去年，就见姐姐对好多袋小孩吃的糖果、几十瓶白酒发愁。最后只好将其往各家送。看着这情景，我不禁想，要是有个地方收购这东西该多好，名称就叫“礼品寄售店”。开这样的店，投资不大，但回报较大。其投资和收益如下：投资费用：15平方米左右的门面一间（开这类店不一定要在闹市区）月租金500元－600元；安装电话一部，约需一两千元，铝合金柜台两节，木制货架一个，共需1500元左右；用于回收礼品的初始流动资金约1万元，办理经营执照等需1000元。总投资约1．7万元，便可开张营业。（以上投资费用为中小城市的预算，大城市投资费用需要增加）。 投资收益：以每天回收礼品金额在300元计，加价50％出售，则每天的营业额在450元，纯收入150元，月利润则在4500元左右，年毛收入在四五万元。除去年房屋租金6000元，电话费1000元左右，水电及税费2000元，年纯利三四万元，投资回收期为四个月。 投资四：做婚庆生意 按照国人的传统，春节期间是结婚的高潮，如果您开的婚庆服务公司能赶在节前开张，生意肯定不差。 开一家婚庆服务公司，只要一两个助手，两三个人就足够了。至于资金，可大可小，甚至完全可以白手起家。联系电话可以就近租用公用电话或与别人合用一部电话；照相机、摄像机、婚纱可以选择一家照相馆合作，或者直接租用；婚礼用车找一家出租汽车公司，与之建立长期的合作关系，以保证婚车及时到位；婚礼仪式的司仪可以与电视台主持人取得联系，或聘请一两位经常主持婚礼的人士担当……搞婚庆服务关键在于服务质量，并富有创意，让新人终生难忘。 投资五：做家宴帮办生意 季先生在一家杂志社当美术编辑，他新置的二房一厅最近刚刚装修，而他和朋友们组织的书画沙龙，又恰好轮到他主持做东。只是乔迁不久，疲惫的太太实在吃不消亲自下厨，而去饭店，却又少了亲情和情趣，这让季先生有些犯难了。 季先生无意中把这难题告诉了开饭店的邻居王老板，想不到王老板“眼睛一亮”，爽快地答应：“我来帮你办。” 王老板后来对季先生说，你的难题倒是帮了我的生意。王老板的小饭店原来只能做写字楼的工作餐，节假日便门可罗雀。现在推出“双休节假日，家宴帮你办”的特色服务，生意格外地红火起来，社区里的许多左邻右舍，常常来预约家宴服务 商机·其他 新春佳节历来是消费旺季，而随着人们生活方式的变化，一些原先意想不到的春节新商机开始崭露头角。
