怎么发现商机 自制DIY美食中发现了商机
午餐时间到了,大家又在抱怨单调的快餐,这时,黄小姐美滋滋地拿出了一盒自制寿司,顿时引来了同事们艳羡的惊叫和围观。黄小姐说:“这可是我亲手做的,不但自己可以品尝,还可以抓住男友的胃,不是一举两得吗?”
自制美食总能带给我们意想不到的快乐。可是这美味的寿司材料要去哪里购买呢?乐于DIY美食的MM们又要上哪儿学习呢?一些精明的商家从中发现了商机。 市场前景 现在,经营普通菜系的商家很多,但是经营日本料理、韩国料理、法国菜等特色菜品的餐厅较少,而且一般价格较贵,像天狗料理、阿里郎餐厅等,普通的消费者根本无法经常消费。 随着DIY风潮的出现,一些消费者喜欢自己在家里制作美食。然而,特色餐厅不多,出售特色美食素材的商家就更少了。若是想自制美食,一般情况下消费者只能到大型自选超市购买。但是超市的食品大多是针对大众口味的普通品种,若想找到一些专业的原材料还真是不容易。举个例子,如果这个周末你想请三、五好友到家里小聚,做几道日本料理换换口味,那么,光准备那些特色菜色素材,就够你在福州城内跑上半天了。为什么?因为眼下这种店实在少之又少。 投资实例 福州市井大路上有一家福裕食品贸易商行,专门做鲜冻食品代理。据老板介绍,福裕已经经营了十几年,在福州也算是“老字号”了。 从门面上看,福裕并不起眼,柜台前摆放着几个大冰柜,橱窗里整齐排列着食品酱料。福裕是专门的日本料理材料经销商,如果你想做一桌地道的日本料理,便可以在这里购买到你所需要的原料。尽管记者采访时正是午休时间,还是有好几个商家正在选货进货,可见生意不错。 福裕主要做的是批发生意,批发的对象客户一般是酒店和饭馆。据老板介绍,由于进口的一些食品都比较大件,像大块的肉块、鱼块,一般适用于酒店、饭馆,并不适合家庭购买,因此只能吸引少数的散户结伴前来消费。另外由于宣传力度不够,很多消费者并不知道还有这样的商家。
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