爱华网系列专题：大学生就业
最近，大四男生陈肖岚和王健鑫特别忙。虽然他俩的小餐馆开业才一个多月，但上月纯利润超过了三万元。"这个月，应该比上个月生意更好一些。"陈肖岚和王健鑫相视一笑，"这也不枉我俩放弃找好的工作，选择自主创业了。"陈肖岚和王健鑫是武科大中南分校学生，一个学国际经济贸易专业，一个学人力资源管理专业。在学校，两人可都是风云人物。陈肖岚是学生会副主席，在校期间当过校报记者、校大学生艺术团声乐队队长，还是"校园十大歌手"一等奖，校一等奖学金获得者；王健鑫当过该校中南星DV协会会长，经常导演拍摄一些校园DV剧。
两人本不相识，2007年王健鑫主持拍摄一部电视短剧，陈肖岚被选中担任该剧演员，并建立了深厚的感情。进入大四，两人都被用人单位相中。陈肖岚被武汉一家证券公司看中，基本月薪两千元元，王健鑫被一家咨询公司聘用，月薪壹仟六百元外加奖金。
今年3月，陈肖岚邀约王健鑫一同创业，在司门口开了一家川味简餐店。为什么舍弃找好的工作自主创业呢？陈肖岚告诉笔者："我不想打一辈子工，应干出自己的事业。"他家在重庆市涪陵区，家里开过餐馆、火锅店，耳濡目染有这方面的经验。他经过调查发现，武汉市许多小吃店、餐饮店条件简陋，而且武汉正宗川味餐馆少之又少。
陈肖岚说服父母凑得六万多元资金，王健鑫也东挪西借到四万元钱，两人筹足了启动资金，买来材料，请来师傅，自己设计装修。经过一个月的折腾，"粒美鲜时尚川味简餐"店终于在5月1日开业了。陈肖岚的父母亲从重庆请来川菜厨师谭师傅，川味佐料从重庆涪陵托运到武汉。
陈肖岚负责后厨和外出采购，王健鑫就在前台迎来送往，当起了跑堂。晚上，两人盘点着一天的收入，安排次日的事务，时常忙到夜深人静，和衣而睡。"简餐店的收入从最初每天的两百元、三百元，上升至现在每天一千伍佰元元左右，每天收入六百多元就可保本，5月份的收入就达到了三万元。"陈肖岚盘算着两人的过去和未来。
