爱华网一个创新
豆干销售额增至2亿元 另一方面，豆腐干的销量仍然徘徊在一个店每天几十斤的状态，年销售额也只有一两百万元，这让陈金财和他的堂哥陈耀陷入迷茫。 突破在于一个小小的创新。 “一次，我在飞机上吃饭时，看到小包装的食品，立即来了灵感，为何不将豆腐干做成独立小包装的，人们吃着也方便。”回来后，他和堂兄马上开始改变工艺，当年的年销售额立即达到500万左右。 2005年，奇爽通过糖酒会，将产品销售渠道推广到全国，当年，就实现了销售井喷，达到3000多万元。随后，全国豆制品休闲食品企业就开始了小包装热。 一个小小的创新，就改变了市场。现在，奇爽研发了100多款产品，从豆制品到肉制品、笋制品纷纷出炉，去年，奇爽的年销售额达到了2亿元，成为西南地区名副其实的豆制品大王。 用了8年时间实现咸鱼翻身的陈金财还不满足。他说，接下来，他的目标是做中国休闲豆制品行业老大，年销售额突破10亿元。 本组稿件由本报记者 徐菊 实习生 钟莉娟采写 渝商档案 首次创业成“百万负翁”的他，凭借一个小小的创新成为西南地区休闲豆制品行业老大 陈金财，43岁，原籍福建现籍重庆，重庆奇爽实业公司董事长，从事食品开发与研究10年，将小小豆腐干做成了年销售上亿元的大产业。他的座右铭是“爱拼才会赢”，这种精神融入了他的血液，他终于做成西南地区休闲豆制品行业老大。 记：为什么选择在重庆创业？ 陈：重庆作为西部大开发的桥头堡，应该有着很多的机遇。
记：创业路上，什么精神最重要？ 陈：坚持不懈的精神最重要，任何情况下，都不要放弃，不要没了斗志，我始终相信爱拼才会赢。同时，团队也很重要，没有团队的分工合作，就没有企业精神，企业也不可能有今天的发展。 记：您最突出的特点是什么？ 陈：实干，创新，先做人后做事。 记：您最大的爱好是什么？ 陈：没有什么特别的爱好，我全部的时间都忙工作了，平时有时间也和朋友喝喝功夫茶，聊的大多也是生意上的事。 渝商12539;故事>> 倒掉3000件豆干 有人称他是傻子 从我们走入办公室的那一刻开始，这个中年福建商人就没有闲过，帮我们倒水，找资料。他语速很快，话语撒豆子一样噼里啪啦就出来了。这使得我不得不多次打断他，请他把节奏放慢以便记录，然后他会豪爽一笑，说声抱歉，再放慢语速。 在员工眼中，陈金财是一个实干、市场嗅觉灵敏、善于创新的企业家。“所有的销售都是他一个人在第一线亲自抓，一个月中，至少有半个月他都在外地开拓市场，非常能吃苦。” 作为合作伙伴的堂兄陈耀，对于陈金财也很佩服。“他在市场前线，对市场的变化很敏感，也善于抓住变化进行创新。” 由于豆腐干吃起来比较硬，没有原来的豆香味，陈金财毅然决定将同一批产品大约3000件豆腐干成品全部倒掉销毁，损失几十万元，至今，业界仍对该举动津津乐道，也有人因此称他傻子。 “当时该产品准备出厂了，我们进行最后检查，发现这批豆腐干的味道比较淡，也比平时的硬一些。”经过每一环节的追查，原来，这批大豆来自本地，而不是奇爽一直采购的东北优质大豆。 “当时，全国大豆都非常紧俏，为了图方便，采购人员就在本地采购了这批大豆。”陈金财将这批货全部倒掉销毁。他认为损失几十万元，换来的却是市场对奇爽品牌的认可和消费者的放心，这点损失是值得的。
品牌―――竹楼联系，为竹楼生产泉水鸡，首次把我市著名的餐桌食物向时尚、休闲类袋装食品转型，并挤进超市。
“当时，全市大小媒体都对此事进行了关注，认为重庆的特色泉水鸡将借助工业化生产走向世界。”但一根小小的鸡骨头，却让整个计划全盘失败。 “我们做得并不成功，最后不得不放弃这个项目。”陈金财回忆：“鸡有很硬的骨头，消费者在选购拿捏时，鸡骨头常常将外包装的塑料袋刺破，漏气的塑料袋包装内产品很快就变质。” 这次，他又亏了几十万元。
