如何制定营销策略 如何制定餐饮业营销计划与策略?

 如何制定营销策略 如何制定餐饮业营销计划与策略?


要想确保餐饮业的营销活动取得成功,必须做好两个方面的工作:

1,要制定切实可行的营销计划。

餐饮业营销与其他行业的营销相比较,既有共同之处,又有不同之处。因此,在制定营销计划时,一方面应吸取其他行业中行之有效的方法,另一方面还应符合餐饮业的具体特点和实现状况。餐饮业营销计划,与餐饮业的总体计划也是息息相关的,所以,为了制定一份行之有效的营销计划,还必须了解制定餐饮业总体计划方面的知识,使二者紧密结合,共同促进,对餐饮业的经营活动起作用。

此外,餐饮业的营销计划必须与市场相联系,符合实际,适应市场需求的变化。

2,要选择和运用最有效的营销策略

餐饮业营销计划制定出来后,就需要考虑怎么样才能更好地实现该计划。总的来说,实现营销计划的策略有很多种,但一个基本策略就是经营者必须抓住市场机遇,避开不利因素,扬长避短,充分调动各种积极因素,全力以赴实现计划。

介绍三种行之有效的营销策略,他们是:

a,接近市场的总体策略---供求导向策略;

b,竞争性营销策略----角色导向策略;

c,定位策略 ------经营导向策略;

了解以上三种大策略并懂得运用这些策略的技巧,是十分重要的。这是提高自身营销素质的一个重要内容,也是餐饮业人员从事营销活动的必然要求。

  

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