发布时间：2018年04月10日 21:03:00分享人:野性小男人来源:互联网25
当客人用餐完毕结账时，有一些细小的地方需要注意： 客人不说结账，永远不要主动拿账单给客人。在客人酒足饭饱、不再点菜时，你可以悄悄地提前让吧台把账结算完，这样，客人一说结账，你就会很快递上。记住，不能让客人等账单超过两分钟。 
给客人递账单时，一般餐厅服务员是把消费数目直接告诉顾客，好一点的餐厅会把菜单打印出来让客人看一下。其实，作为一个服务员，如果稍微动一下脑筋就会做得更好。比如可以把账单放在账单夹里，当然一定要确保账单夹干净、无油渍，并拿上一支笔一起递给顾客，目的是方便顾客计算一下数目。大部分客人不会拿笔计算，但这无疑会在“信任”上加一分。 客人接到不正确的账单，会很不高兴。所以，尽管算账是吧台的事，在你接到账单时还是要尽量帮客人核实一遍，这不仅仅是为客人着想，更是为自己增加客人对你的满意度。 账单夹应摆放在要结账的客人面前，打开账夹，让客人看清楚，然后说：“您的账单，先生/女士。” 当账单放在客人面前时，服务员应退后几步。 当客人把现金或信用卡放到账单夹里时，服务员应马上走上前并合上账夹，交到收款台前务必要先检查一下，如果是现金，检查是否足够。 如果客人付现金，零钱必须找回给客人，除非客人表示零钱留作小费。 客人等零钱或签信用卡结账时，你应把信用卡、单据和账单复印件一同拿给客人。 客人结完账之后，服务员应该向客人道谢：“非常感谢您，欢迎您再来。”
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