系列专题:茶叶店加盟
大转型时代,茶叶如何活下去?“制高点”问答17期
问题背景:从2016年3月开始,作为中国茶产业的“掌上商学院”,点茶成金微信公众平台推出了一项活动,凡是在“茶商书店”购买《指点茶山》《茶翅高飞》《点茶成金》等“制高点”图书套餐的读者朋友,都可以享受远卓品牌策划公司专家组免费提供的远程咨询服务。为了帮助更多人,点茶成金编辑部选取了典型问题与大家一起分享,一同提高茶叶营销能力。
往期16个主题回顾:《茶叶店和茶产地,如何联盟才能更快卖茶?》《现在做茶叶品牌还来得及吗?只需问自己一句话!》、《新进入茶产业,茶企如何建渠道卖茶?》、《客人认为价格高、不想买,应该怎么办?五种对策!》、《路过茶叶店的客人很多,进店的却很少?10种方法快速解决!》、《创业卖茶,店面积多大合适?权衡“三点一限”!》、《客人提了很多问题,但不买茶,该怎么办?》、《茶叶评奖还要参加吗?答案可能太辛辣!》、《还在朋友圈“暴力刷屏”?换种卖茶策略多赚10年!》、《碎片化时代,如何聚人气卖茶?》、《免费喝茶,为何没人来?因为“三种成本”!》、《为何“优质茶”败给“普通茶”?至少7条没做好!》、《如何让客人相信“茶叶好”?9个维度和18种方法!》、《茶商如何开发“好卖的新产品”?五大要点!》、《茶业大转型,茶城还能活多久?茶商要做三种准备!》、《茶叶如何开发儿童市场?“五个步骤”不能少!》,大家可以翻阅点茶成金平台的历史信息进行阅读等。
今日问题描述:做了多年的茶,看着经济环境变化很大,都在转型升级,我租了新铺面,取了个新名称,想做自己的品牌,但又有很多问题搞不清楚。
类似问题:下个月房东又要涨租金了,我算了算,还是提前换地方吧,都这个样子还要递增9%的房租,承受不起了,真的承受不起了,他(她)想租出去也难,哪有这么高的利润啊?!
专家解答:现在是大转型、大升级的时代,提出此类问题的比较多碰巧昨晚有位茶叶店老板致电谢付亮老师交流经验过程中的诸多问题,这篇文章系根据品牌实战权威导师谢付亮老师的回顾整理而成。若有疏漏,请大家见谅。
那么,茶叶店如何活下去?这个问题不是一篇文章能够完全解决的,但是,我们一起来思考七个问题,就能够理出一个清晰的思路来。
第一,一个小茶叶店,要不要塑造品牌?“再小的个体,也有自己的品牌”这是微信公开课的一个主题,恰恰道出了现在进入了品牌化生存的时代,茶叶店要生存,也同样需要品牌意识并在经营过程中塑造品牌,只不过店老板要明白,做品牌不等于花钱,更不等于花很多钱,现在我们可以利用大量的免费资源去塑造品牌。
具体怎样做品牌呢?请参考两篇文章《新媒体环境下,如何用免费资源快速提升品牌?》、《用免费资源做品牌、提销量,这三步必不可少!》,点茶成金平台的历史信息都有,《茶翅高飞——中国茶叶品牌快速崛起之道》也可以参考借鉴。
第二,一颗心和一张证,顾客究竟相信谁?不少茶商提出来自己的茶园的确不乱施肥,不用除草剂,也不打农药,还保持着良好的生态环境,但还没有认证,说出来一些消费者不相信。这个该怎么办?其实,有没有证并不能代表一切,www.aihuau.com否则三鹿奶粉就不会出问题了。真正保障茶叶质量的并不是“一张证”,而是千千万万茶商茶农的“一颗心”。心坏了,产品也就坏了。这个是铁定的事实。
因此,在当前环境下,若是不能马上拿到有机认证或相关的其它认证,则需要站在消费者的角度去思考,找一些能够让消费者慢慢相信的方法,逐步实施,实事求是地准备100个优势或特色,逐步引导消费者相信你的茶园环境的确很好,你的茶叶品质的确过硬。这个能够做好,也必须做好。
对于已经拿到认证的茶企,则要对得起那个认证,不要以次充好,毕竟做个品牌不容易,消费者花那么多钱买你的茶更不容易,你更要对得起你的消费者,将心比心,推心置腹,否则谁还会成为你的老客户。
第三,我在线下开茶叶店,为什么还要重视网络?互联网是无处不在,消费者的决策流程发生了改变,很多消费者购物之情都会搜索一些相关资料。即使你不在网络上销售茶叶,你也需要准备充实的品牌内容,让消费者能够很方便的搜索到你,同时又能准确把握你的产品特征。还记得刚刚说的吗,“实事求是地准备100个优势或特色”,这些优势和特色,也可以利用免费资源,逐步放到网络上,让消费者更充分地了解你、认知你乃至最终的认可你。
当然,这只是说了一点互联网的皮毛,并非一点点宣传那么简单。互联网,尤其是移动互联网对茶叶销售的影响是革命性的,茶叶产业之外的很多品牌利用移动互联网,非常迅速地做到了几个亿。未来的茶叶店几乎都要和互联网连接,只不过连接的形式不一样而已。这是大趋势,不能忽略,一定要先做起来,然后不断地去完善。
第四,老老实实做生意与获利有没有矛盾?开茶叶店获利了,才能长久地活下去!老实人也要养家糊口,也要给员工发工资,老实人和获利从来就没有矛盾过。我们可以拒绝暴利,拒绝黑心利润,但必须要有合理的利润,不然早就饿死了。说自己茶叶店多年来,从来不赚钱的多半是“装装而已”。不赚钱,谁养你?当然,一些出于“社交需求”或其它特殊需求而开设的茶叶店例外。
第五,店里很多问题,我也有很多缺点,不知道能不能做好?世界在改变,每个人都要学习,谁没有缺点或不足?哪个茶叶店或企业没问题?死了的人和倒闭企业才没问题!线上线下为什么要打通,就是要解决存在的诸多问题!王侯将相宁有种乎?谁知道下一个做强的一定不是你?做了,你就要一半的成功机会,不做就一定没机会。更何况,现在大转型的时代,只要撑得住、不放弃,就一定有机会,何况现在是移动互联网时代,大把大把的免费资源可以用,这些都是机遇!先自己相信自己,做好了,有成绩了,再让别人相信你!
第六,店里的产品很多,这样会不会有问题?实体茶叶店单靠一个产品或少量茶叶产品很难盈利,看看那些倒闭的茶叶店就能窥见一斑。产品多不是问题,怕的是杂乱无章,更怕的是没有特色,就像一个宠物医院,宠物的病还没搞清楚,就急着做业务延伸,要给人看病,这样就会很麻烦。
无论何时何地,你都要很清楚,你准备的产品能够解决客户哪些问题?客户为什么要在你这里买?为什么要以那样的价格买?为什么以后还要在你那里买?品牌最重要的是要在消费者的脑子里注册,而不是在商标局注册。当然,对于要谋求长期发展的茶叶店来说,取一个极具特色的名称,在商标局注册一个茶叶品牌还是非常重要的。好的名称会说话,会走路!
第七,茶叶店一定要选择沿街的店铺,或者说一定要选择黄金地段吗?地段的确很重要,客流大,生意可能会更容易做,但好的地段也会伴随着成本的激增,并且,客流大也未必保证能盈利,这还需要看茶叶店的具体经营策略,这也是我们推出“茶叶店重生计划”的重要原因之一。
茶叶消费的主要方向一定是以平民消费为主,奢侈消费为辅,这就对成本有很高的要求,若是客流量不够大,未来增长也很难,不能充分地分担租金成本,那就要考虑房租的高低。在保障产品质量的基础上,茶叶店盈利的关键是要有足够的客流,所以,只要能够保障客流,你不一定要选择沿街店铺或黄金地段。
你的重点是三件事,即,品质展示、顾客增加和员工成长,具体请参考《张之闯解读“茶叶店快速盈利‘3A标准’”》、《茶叶店转型,抓住这“两效”就至少成功了一半!》等文章。
非常感谢大家的热情参与以及对点茶成金微信公众号下属茶商书店的支持,近日回答问题较为频繁,如有不周,请各位茶友多多海涵。欢迎大家继续分享自己的困惑,我们一同交流,一同成长,祝大家生意兴隆!