2017年餐饮业发展趋势 餐饮业发展的五大趋势



从今年餐饮业的发展看,1—8月份我国餐饮业实现营业额2314.7亿元,比去年同期增长18.1%,继续呈现高速发展势头,增幅居国内消费品市场的首位。餐饮业发展的社会经济条件越来越好,节假日消费成为市场的新亮点,大众化经营持续红火,小吃、快餐、家庭宴席和成品、半成品市场日趋扩大,市场更加看好,对餐饮业发展起到了有力的推动作用。 

 2017年餐饮业发展趋势 餐饮业发展的五大趋势

展望餐饮市场走势,今后行业发展的主要趋势是: 

1.激烈竞争的局面仍将保持。通过竞争将继续对现有餐饮网点进行优胜劣汰。 

2.大众化经营的市场空间不断延伸。假日消费与家庭私人消费继续看好,大众经营品种和餐饮食品开发不断加快。 

3.创新经营、品牌营销的力度加强。加强创新、树立品牌、注重营销是广大餐饮企业面临的重要课题。 

4.传统餐饮向现代餐饮的转化步伐加快。 

5.管理与人才的作用更加突出。

  

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