爱华网三点一线的概念即餐厅的招牌、装修风格和出品三方面要相互搭配，比如做湘菜，长沙传统菜、湘土菜、大碗菜经营方式有各不同. 做长沙传统菜，这种菜式要求招牌方面要定位于“毛家、长沙、芙蓉...”等比较醒目、易理解、大气的字眼； 装修风格方面可偏重大方、宽敞、明亮，突出湖南特色---伟人、辣椒的大气和霸气，可装饰些十大元帅画像、***诗词字画、山水画等；
菜品最好以长沙、湘潭、益阳、岳阳等地方为主，要突出美观、大方、口味综合、鱼米之乡特点； 可参考的有毛家饭店、梅林毛家菜、火车站芙蓉王、南山芙蓉楼、罗湖湘菜时代、湖南人家等； 做湘土菜，湖南土菜方面在深圳发展有很多种，有湘西和湘东分类，湘西以张家界、新化等地土家风味为主，湘东土菜又有常德、株洲、邵阳、衡阳等，招牌字眼可围绕湘土××、湘西××、湘里××、乡村××等方面着手； 装修风格以突出乡土风情、田园风光、山区农村为重点，可做些解放前后的农村房屋设计、农用工具、能体现特色的图画或古色古香方面，包括门口设施、墙面装饰、桌椅、餐具、服务人员装束等，可参考老乡村、农家冲、湘土地、第一生产队、梅林农家田园、宝安满天下等； 菜品方面各地方菜各有不同，最好那里风味选那里师傅或较接近市县的，从出品到适应度和团结都更好些； 大碗菜可分为长沙大碗菜、乡村大碗菜和攸县大碗菜，大碗菜突出的就是简单、快捷、随便，不太讲究细节，装修及菜品要求比正常湘菜稍低 在深圳经营餐饮，不论做粤菜、湘菜、川菜、东北菜及地方菜，都要先定位经营框架，了解了三点一线，细节和程序搞明白，做起来才会更轻松！
