国内外声音装置艺术家 餐厅声像装置艺术
当今声像设备不但走进了家庭和社会,而且也大批运用到服务行业之中。比如,公交车上的闭路电视,能解除旅途中的疲劳,能缓解坐车的单调和乏味。餐馆中的声像、各种就餐的配乐和其他音响也能提高餐馆的文化品位,以期顾客就餐得到满足和享受。 餐馆配备各种不同风格的声像内容,实际上是一种饮食文化的再延伸。目前餐饮业的迅速发展,使得餐馆设计的卡拉OK早已无法满足顾客的需求。人们就餐时所用的那种喧闹、刺激的音像效果已经变换为平和、安静了,而今日的餐馆声像又会具有多种用途和使用方式。结婚仪式、给老人祝寿、团体聚会、同学聚会等都会有即席讲话、简短的祝辞、祝酒,都需要音乐助兴。餐馆不仅要有必需的音响效果去保证每项工作,而且要求越来越高。 当今各种不同层次的餐馆虽说经营内容不一风味各异,但都在利用不同的方式,运用声像技术,体现饮食文化的高雅和文化内涵,从而起到了调剂环境、增加用餐人的情趣,以扩大销售,增加经济效益。 比如,一些有着浓郁农家风情的餐馆,用音响奏出评剧“小二黑结婚”、“刘巧儿”等曲目,使喜好乡土气息的顾客甚感满意。一些装修成老北京胡同或大杂院的餐馆,均以北京单弦、京韵大鼓等京味文化做背景音乐,来满足老北京人的心里需求。还有些粤菜馆,在现场由乐队弹拨紫竹调、步步高、喜洋洋等广东音乐,突显出幽雅悦耳、轻松快活的南粤风情。
总之,在餐馆中增设一些声像设备,使顾客在用餐过程中得以调剂情趣、调和气氛、增加食欲。所以根据不同的经营内容、风味,适当配备幽雅、健康流行音乐和其他的音像娱乐内容来营造就餐的文化氛围,是当今餐饮业取得经济上更大收益的较为超前的举措之一。
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