成都春熙路美食 百年春熙繁华难掩五大缺憾



百年春熙期待涅槃

  随着旧城改造、东调、城乡一体化等一系列动作的进行和完成,随着成都城市经济的迅猛发展,成都的众多商圈也在急剧地发生着聚合与裂变,重塑与更新,无论是春熙、盐市口、骡马市等传统商圈还是金沙、光华等新兴片区,或明或暗的变化之下潜藏着需要解读的投资价值。从今日开始,本报陆续推出“成都商圈价值新发现”系列报道,重新审视这些财富汇聚之地的昨天、今天和明天,重新发现、理解它们变化中的真正价值。

  说起成都商业区,成都人绕不过春熙路,正如上海人绕不过南京路,北京人绕不过西单一样。作为成都最繁华的商业街,春熙路不仅历来是成都人销金玩耍的重要去处,还传承着这座城市独特的文化气质。成都人系于这条百年老街的复杂情愫使他们对新的春熙路期望极高。

  熙熙攘攘近百年的春熙路,从当年摆摊设点到今天的商铺林立,这条“西南第一街”走过了沿街为市的脏乱差后;却又面临着街道改造后消费定位单一、门店开发水准低下的尴尬境地……春熙路的繁华背后呈现出一种苍白,它需要新血液的强势注入……

  2004年“春熙地王”以2005万元/亩的天价被拍走;时代广场等高端物业世界知名品牌的入驻;和记黄埔以50亿拿下大慈寺红星路广场地块整体拆迁改造权……也许,这一切,将让百年春熙再焕发新的魅力,或者,一个成熟商圈的涅槃马上就要到来。

  春熙路的前世今生

  春熙路的前身,本是一条窄街小巷,与走马街相连,形成一条南北直线,横贯其中的东大街是出东门下川东的必经之路,来往行人特别多。当时城中心已有一个商业场,是商业中心,从东门上来的客商,经东大街去商业场,中间要经过这条羊肠小道。这样,修筑一条比较宽的马路,打通东大街到商业场的交通,自然成了市民客商的迫切愿望。春熙路应运而生。

  1924年,春熙开街。名义取“熙来攘往,如登春台”。

  据史料记载,春熙路建成后,成了连接东大街和总府路“劝业场”的黄金大道。一时间,本土的、外来的,“北京帮”、“浙江帮”、“四川帮”,与金发碧眼、白皮肤的洋人们同台经营,商贾如云,店铺林立。在这个路面宽八九米、长约两千米、汽车与人力黄包车同行的商业街,胡开文笔店、稻香村糖果铺、商务印书馆、宝成银座、大光明钟表公司及百货店、绸缎行、鞋帽铺、银行、报馆等等30多个行业,约200多家大小商户;终日车水马龙,成了富人的购物天堂。

  上世纪80年代改革开放后,春熙路再现繁荣,与紧邻的青年路一起,成为中外闻名的“西南第一街”。

  1992年9月12日,春熙路历史上的夜市首次开张。据说,那几年,一个夜市摊位转手就可以卖4.5万元。

  2001年4月24日,建市近10年,闻名中外的春熙路夜市成了历史,春熙路开始进入史无前例的改造,当晚10时30分,事前统一安排好的准时停电歇业让许多夜市摊主洒泪作别春熙路。

  2001年5月8日,成都市春熙路商业步行街改扩建工程全面启动。这是春熙路百年历史上最具规模、变化最大的一次整容手术。

  从80年前的富人天堂到现在的流行百货聚集地,春熙完成了从一个简单的商业街区到一个具有城际辐射力的商圈的裂变过程,这个从未缺少过喧闹、交易、人流、金钱的繁盛之地,不但成为了本地人心目中独一无二的“西南第一街”,而且每天还吸引着无数外地观光客慕名而来。

 成都春熙路美食 百年春熙繁华难掩五大缺憾

  记者手记

  因为相互依赖,所以不应回避

  近百年历史的春熙商圈无疑代表着成都一种不老的商业脉动,人们逛春熙、说春熙,它是这座城市永恒的话题,人们对春熙商圈的特殊情感,不仅仅在于其不可取代的“第一街”位置,这条街对于成都,对于成都人,更多的是一种相互依赖的关系。

  正因为如此,春熙的现在和未来、商脉和人气、命运和契机、问题和缺憾才会让人如此关注。

  那么,这样一个堪称成都商业“龙脉”的街区出现了问题,我们自然不应回避,而应该力图找到解决的方案。

  浴火后的凤凰会在涅槃重生后以更加鲜亮的羽毛飞向蓝天,这是结果。我们读懂了春熙,找到了这个商圈的问题,同时又欣喜地看到它正在发生改变,从过程到结果,局外人看到的是财富增长,是地位变迁,而与这条“龙脉”息息相关的成都人、成都商家、成都开发商感受的却可能会是短暂的艰难与挑战、压力与煎熬。

  春熙路 繁华难掩落伍

  春熙路在改造完成几年以来,越来越多的人认为其整个消费系统正在陷入货品单一、商品档次不高、客群狭窄、门店开发水准低下的尴尬境地,人们心目中的“第一街”尽管还是人潮汹涌,尽管还是租金高昂,但作为成都的名片,却在商业整体环境上存在着种种缺憾。现在在春熙路上,除了一些具有国际知名度的大型百货卖场和餐饮休闲业态外,大批大批在街边的门店中出入的并不是最具备购买力的城市白领,而是年轻的打工仔和学生阶层,而随着城市商业地产的发展,春熙路的店内购物环境、业态组合、商品结构也越来越不具备竞争力。有人说,繁华春熙的背后,有些苍白。

  繁华春熙五大缺憾

  缺憾一:消费客群单一

  如果说一个商圈的繁盛来自人气的聚集,那么要提高一个商圈的档次,光有人气是不行的。一位港商在步行春熙路时曾说,春熙身为成都第一商业街,距离中环那样的世界级时尚坐标还差得太远……

  根据春熙商会提供的一份调查数据显示,春熙南北段的业态均以运动休闲系列服装为主,并有一些仿名牌的男士正装店铺,其休闲服的主力消费群为年轻的上班族、学生为主。其他业态还有服饰、眼镜行、钟表、珠宝金店及快餐。其主力消费群分别为年轻时尚女孩、特定需求人群、外地慕名而来的人群、有购买珠宝需求的特定消费群以及所有休闲人群,人群进店率很高。而在南段,临街店铺的人群进店率并不高,其主要原因在于其产品形态运动专业化程度较高,购买目标性较强,多为运动爱好人士。

  缺憾二:业态分布不完整

  在这份调查报告中显示,人流量最大的春熙北路和春熙南路,以大众知名国内服饰品牌为主;人流较少的街道(如科甲巷)个性、时尚非主流品牌所占比例相应较大,其商品价位也相应较高。

  目前春熙的问题在于,以运动休闲为主的业态遍布整个商圈,而高端百货、时尚衣饰则零散分布在商圈的四周,很难在某一区域吸引到固定的消费层。目前春熙虽然百店千铺,无非皆是以专卖店、老字号的面目出现,缺乏国际化商业所需要的高端商业业态。

  尽管成都人一直都把春熙看作这座城市的“时尚策源地”,但PRADA、CHANEL、CHRISTIANDIOR、L.V、GUCCI、ARMANI等世界级时尚品牌却只是偶尔在成都一些高端百货卖场里“摆摊设点”,却迟迟不在最为繁华的春熙路上自立门户。这些世界品牌每到达一个地区,总会对这个商圈的交通、人流、消费层、业态规划、营业额做出全面细致分析。很简单,ARMANI绝不会去租下一间地段极佳、价格高昂的铺面却与一个卖零碎小饰品的做邻居。 

  缺憾三:品牌结构不合理

  目前在春熙路上,尽管拆除了夜市,但夜市中货品档次鱼龙混杂,价格缺乏标准的特点竟然被白天开张的店铺继承了下来,商品品种重复、产品较为低端、主流产品缺乏核心竞争力。

  记者在中山广场东北侧的一幢五层物业中看到,业态还算丰富,但大多卖的都是体育休闲、女鞋、知名休闲服饰等产品,而这种商品结构在春熙路的商业物业中显得十分普遍,尽管生意不错,但消费人群购买力普遍较低。

  缺憾四:商业物业开发档次偏低

  春熙路的商铺大多都是几十年的老建筑,还有相当一部分是集体物业,因此很少有商铺在当初修建时考虑到了完善的开间进深大小等种种技术因素,一些店铺进深极深,铺门却只有巴掌大一块,很难让一些注重购物环境和服务品质的人产生消费的欲望。

  许多城市中高收入者来到春熙路,只会进入目前公认春熙商圈购物环境最优的太平洋百货、王府井和伊藤洋华堂,这无形中也与消费客群单一形成了“互相伤害”的效果。而一些商业物业由于店堂设计的不合理,也导致了商品容纳力不够而造成的品牌种类严重缺血。

  另外,目前春熙路的商业物业缺乏专业的物管服务和商业经营机构也是开发水准低下的一个表现,除了几个大型百货,其他的商业物业基本上就根本没有进行系统的商业运营操作,所有的店铺任其自生自灭。

  缺憾五:商业服务配套及管理明显滞后

  记者在晚上10时走访了春熙路南北段,发现除了极少数水吧、咖啡厅坐着稀稀落落的人,整条街上只有一些偶尔快步经过的人。而在当年春熙夜市兴盛的时候,还远不是闭门谢客的时候。

  另外,目前春熙路大部分的商业物业的管理和服务都停留在一个较低的水平上,众多的店铺临街为市,为了拉客在街上散发印制低劣的传单,甚至在店门口大声吆喝,极大地污染了春熙路的商业形象。我们不得不说,因为业态规划和商业网点的不尽合理,春熙路的留客能力已经开始出现问题。

  春熙路开始全面升级

  尽管说了这么多春熙路的“坏话”,尽管一副“恨铁不成钢”的样子,但我们还是不得不承认,春熙商圈的地位,是成都其他商圈所无法取代的。

  目前春熙商圈有商家1100多家,每天人流量超过100万人次,每月成交额超过数亿元;从租金方面看,春熙商圈的价值也遥遥领先于其他商圈,春熙路北段2000元/平方米,南段1000元/平方米,大科甲巷1000元/平方米……

  于是我们开始期待,期待着春熙重新开始散发出诱人的魅力,期待着这个商贾云集的繁华街区能够在各个方面都无愧于“西南第一街”的称号,期待着它能如浴火的凤凰,涅槃重生。

  期待一

  春熙换“心”,核心东移

  自红星路步行街改造完成后,春熙商圈东侧仿佛一夜之间成为了地产界、商界瞩目的焦点。春熙路商圈也将经新步行街广场扩大到大慈寺一带,步行街广场的总面积达16000平方米。

  目前红星路与春熙路交界四周在建、建成的主要项目都是无论硬件配套、建筑设计、土地规划指标还是商业经营服务,都已经或多或少表现出这些项目“高开高走”的姿态。时代广场也好,在春熙天价地王上兴建的“第一商业广场”也好,紫薇二期也好,都具备了吸引高端客群和商家的能力;而隔街相望的就是占地约70亩,已经让和记黄埔等大型财团垂涎欲滴的“红星路商业广场地块”,记者曾经在香港贸发局的一次活动中看到了和记黄埔委托香港“胡周黄建筑设计事务所”担纲设计的该地块详案,其对商业建筑的奇思妙想让人对大慈寺、红星路一带的未来浮想联翩。

  在伊藤洋华堂的东侧,已经平整出来的土地也将修建一座以高档百货为业态的建筑,据了解,伊势丹百货已经基本敲定强势介入此物业。作为现在日本首屈一指的零售业集团,伊势丹百货的进驻,拉开了春熙商圈东侧建立高端品牌商业区的序幕。

  在春熙商会的调查报告中显示,在车位配置上,时代广场有500个,第一商业广场有300个,名嘉SHOP有200个,伊藤洋华堂有400余个……光是这一千多个车位无疑将对整个商圈的消费习惯产生巨大改变。

  可以说,当今年政府喊出要合并春熙和盐市口两大商圈的口号时,春熙路的红星路一侧已经开始逐渐具备现代大商业的雏形,整个春熙商圈将呈现由西向东业态档次、消费群体档次、商品结构档次、物业开发档次的多元化递升。

  可以大胆预言,一大批高端物业在春熙商圈东区的兴起,必将带来新一轮春熙消费热潮,我们有理由相信,春熙路的核心区域,正在东移!

  期待二

  全面扩容,商圈升级

  春熙商会的一位负责人对记者说,其实整个春熙路应该就像一个大MALL,这才是春熙路应该走的方向,不是一个物业修得好,就能彻底改变整个商圈的现状,春熙商圈走到今天,繁华的背后已经开始出现瓶颈,从前别人总说春熙路的黄金口岸价值,是别的口岸无法比拟的,是“皇家正统”,但现在的春熙,已经仅仅是在靠地段、靠容量在包容,而非靠魅力在吸引,如何让这个商圈更上一层楼,是政府、学者、地产商以及在这里经营的所有商家应该思考的问题。也许归纳起来,春熙商圈,迫在眉睫的问题就是整个商圈的“扩容”和“升级”。

  物业的扩容和升级

  并不是说楼盘越大越好,真正在新建的物业里合理运用空间,容纳进更多的品牌才是“物业扩容”的精髓。而在一个成熟商圈,商业物业的设计好坏直接关系到顾客的出入率,一个拥有良好购物环境的商场,一个在炎炎夏日始终让人感觉凉爽,一个人再多也不显拥挤,井然有序的店铺,一定会有更好的生意。 

  商品种类的扩容和升级

  商品品种越齐全,能够接纳的消费群体也就会越丰富。而国际性品牌的引入,一旦打开缺口,便会有更多的进来,直接带来的好处,李嘉诚投资兴建的北京东方广场便是一个鲜活的例子。

  北京的东方广场购物中心曾经在2003年对低档品牌进行过一次清洗,不和卖场理念一致的商家全部被退约,而随后便引进了如林宝坚尼等大批世界级名牌。这场洗牌运动带来了显而易见的好处,新进入东方广场的租户,带来的首先是税收上的直观变化。成都春熙路当然没有必要去驱赶那些销售低端商品的商家,但业态、区域规划的合理性会将各种消费层明确分布,谁也不会影响到谁。

  消费层的扩容和升级

  如果一个商圈长期仅仅依靠一个收入层次的客群,那么这个商圈是不会长盛不衰的。春熙路不缺年轻消费群,而把成都的中高收入人群引入时尚殿堂,正是需要春熙路去完善的。

  如果把春熙商圈设想成一个超大型的MALL,那么在这个MALL里,就必然需要符合各阶层消费习惯的吃喝玩乐购。也许,这才是我们所期待的春熙商圈。

  商业服务升级

  未来的春熙商圈,尤其是春熙东区的新开发商业物业,明显具备一定的商业服务优势,第一商业广场的开发商更是摒弃了从前某些商业地产开发商卖完楼便蒸发的做法,直接负责整个商业物业的后期经营,这样的项目无疑为投资者和商家送上了一粒定心丸。同时,他们甚至提出“24小时不夜城”的观点,要让一个整洁、优美的夜市重归春熙路,这样的服务也为消费者,尤其是上班族提供了极大便利。

  春熙商会负责人认为,春熙南北段正街上的商业物业,在不久的将来受到一些服务品质较高商场的冲击后,在服务上将更加人性化,在管理上更加科学化,更彻底地对春熙商圈进行“升级换代”。

  

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