子曰人无远虑必有近忧 餐饮管理无远虑必有近忧



古语曰:“人无远虑必有近忧”。饭馆餐饮店管理也是如此,不但要制定工作日程,还要制定较为长期的工作计划,这样可以使饭饭餐饮店的经营具有预见性、主动性,对预计发生的问题提前采取应对措施。 

  1. 年度计划 

  根据全年的重大节日、季节、本饭馆餐饮店经营形式的淡旺季规律,初步拟定采取促销、调整价格、更换菜色、扩展经营等经营方案及制定具体设施方案的大致时间。 

  2. 月计划 

 子曰人无远虑必有近忧 餐饮管理无远虑必有近忧
  根据年度计划,落实本月应采取的经营方案,制定本月应制定的具体设施方案,如情况发和发生变化,要做具体的调整。召开管理人员会议,将计划落实到部门和人。 

  3. 周计划 

  确定下周的工作细节:制定采购方案;落实菜蔬品调整方案;根据当前物价确定价格策略;落实促销方案的实施细节和各部门的责任、协调;分析本周的经营情况,制定下周其他需要提前准备的事项等等。确定下周各项工作具体实施的准确时间、实施人或部门。 

  周计划制定后,经理要提前检查落实、准备的情况,及时处理发现的问题,确保计划顺利实施。每周未都要对本周计划的实施进行总结,分析成败的原因,确定计划不有正确实施的责任人。 

  除经营计划外,一些常年的工作如员工培训等也要制定年、月、周计划。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/9101032201/136106.html

更多阅读

子曰:“君子和而不同,小人同而不和。”《论语。子

子曰:“君子和而不同,小人同而不和。”(《论语。子路》)一矛盾是普遍存在的。从小百姓一己私利,到泱泱大国的政治决策,人类社会从来没有间断过纷争。春秋时期,再不比尧、舜时民生极艰、民智混蒙。此时生产力已得到一定的发展,至少有更多的

子曰:三人行,必有我师焉:择其善者而从之,其不善者而改之。

子曰:三人行,必有我师焉:择其善者而从之,其不善者而改之。杨伯峻:孔子说:“几个人一块走路,其中便一定有可以为我所取法的人:我选取那些有点优点而学习,看出那些缺点而改正。”钱穆:先生说:“三人同行,其中必有我师了。择其善的从之,不善的便改

纏解論語20 子曰:不患人之不己知;患其不能也

子曰:不患人之不己知;患其不能也楊伯峻:孔子說:不著急別人不知道解我。只著急自己沒有能力。錢穆:先生說:不要愁別人不知我,該愁我自己的不能。李澤厚:孔子說:不愁人家不知道自己,只愁自己沒才能。詳解:以上三個解釋大同小異,其實,用更形象的

读《论语别裁》有感之六-子曰:三人行,必有我师焉。

在《论语》第七篇《述而第七》谈到孔子作学问时,有一句“子曰:三人行,必有我师焉。择其善者而从之,其不善者而改之”。这句话字面上的意思是:三个人走在一起,其中一定可以做我的老师的。学习他好的方面,对他不好的方面,加以改正。其实这里,“

声明:《子曰人无远虑必有近忧 餐饮管理无远虑必有近忧》为网友去爱去疯去执着分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除