麦当劳管理组出去 麦当劳餐厅管理组



麦当劳餐厅管理组共有四个级制,第一级为见习经理。 

     

    见习经理  

     

    您的岗位目的是管理指定值班的员工、产品及仪器,以达至最佳的品质、服务、清洁及物超所值,您的主要顾客包括员工及顾客。 

    您的职责包括,但不限于以下: 

    · 从实地训练、区域管理及铺面管理,学习基本之餐厅营运知识   

    · 获取维持顾客满意度之经验  

    · 对基本监督、人际关系、人际沟通及跟进技巧作出了解  

    · 制定一套个人发展计划,用以协助个人的事业发展目标  

    · 确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作  

    作为一个见习经理,您有机会晋升为第二副经理,将您于见习期间所学习到之知识进一步加以应用。 

     

    第二副经理  

     

    作为第二副经理,您有责任招聘、领导及培育人才,用以实施及执行卓越的品质、服务、清洁及物超所值。从提高销量及控制成本,来达到最有效的商业效果。您的主要顾客包括员工、见习经理及顾客。 

    您的职责包括,但不限于以下:  

    发展及训练员工  

    · 维持主要的产品质素、服务效率及质素,以及清洁卫生的标准  

    · 垂需监督下管理值班及/或区域  

    · 确保执行所有安全措施、卫生及保安程序  

    · 管理值班及/或区域之食物组成成份、人手安排、废料及现金等处理  

    · 完成所有指定值班之文件  

    · 确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作  

    第二副经理的下一个晋升阶级为第一副经理,您将会参与及应用各种商业的技巧及管理整间餐厅。 

     

    第一副经理 

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    第一副经理负责协助餐厅经理,执行餐厅日常营运之各项策略、计划及政策。  

    你的职责包括,但不限于以下:  

    · 展示及加强领导行为及基本人事标准,以获得员工及其它值班经理的投入参与  

    · 招募,编排及保护员工  

    · 管理下属的发展及培训  

    · 在自己的管辖范围增加营业额及控制成本开支以达至最佳营运效果  

    · 管理产品品质、服务效率及质素、清洁及卫生的重要标准  

    · 控制盈亏表内指定的项目  

    · 确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作  

    第一副经理的下一个晋升阶级为餐厅经理,晋升时间会因应您的工作表现及职位空缺而调整。 

     

    餐厅经理  

     

    作为餐厅经理,你的职责包括,但不限于以下:  

    · 领导、发展及培训餐厅内的雇员  

    · 衡量顾客的满意程度及实施计划以提升顾客的品牌忠诚度  

    · 推出餐厅内的新产品及执行生产程序  

    · 预估及管理盈亏表内的项目  

    · 管理餐厅内的各项纪录与程序,包括员工福利、招聘、薪酬、存货、保安及人事档案  

    · 监察餐厅内的运作,包括保安、食物安全、雇员安全、餐厅保养及维修  

    · 确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作  

     

    除餐厅管理组外,其它职位包括:营运顾问及培训顾问。  

     

    营运顾问  

    · 为个别餐厅提供领导、教导及训练和指导  

    · 尽量提高每间餐厅之长远营业额及盈利  

    · 与餐厅管理组建立一个正面的商业伙伴关系  

     

    培训顾问  

     

    · 进行一些能激励士气、建立良性竞争及改善个人表现的训练,为餐厅作出贡献  

    · 就麦当劳的营运标准、管理工具及培训系统提出专业意见  

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