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顾客的饭菜里面出现头发怎么办??

争执?算了吧,全单打折,换菜,息事宁人把

顾客的饭菜里面又出现头发怎么办??

争执?算了吧,全单打折,换菜,息事宁人把

顾客的饭菜里面再次出现头发怎么办??

争执?算了吧,全单打折,换菜,息事宁人把

如果您是经理你肯定会崩溃的

当然不能通过争执来解决.

几个建议:

如果我是经理

1我会在洗菜员那里让他们注意包好,不要让头发掉进来,不要让小孩在周围玩耍以免头发掉进来;

2厨师炒菜之前检查有无头发及异物,有则处理,并算洗菜员责任;做好菜之前自己用筷子翻检一边,确认无误再发菜.

3送餐员检查有无头发及异物,有则倒掉,并通知顾客等待原因,询问是否换菜.算厨师责任.

4在顾客食用前再请顾客仔细检查一遍,如有算送餐员的责任.

5定期惩罚和奖励做的优秀的员工.具体就看自己喜好了.

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