引言:在很长一段时间内,我对网吧经营方面都有一个错误认识:只要配置高、环境好,网吧就能赚钱。但是随着我结识了越来越多的网吧经营者和管理者后,我才知道之前的认识有多么肤浅。
很多业主其实也知道网吧的服务和服务质量的重要性,但是在具体的经营、管理、服务过程中却又不知道该如何实施,需要注意哪些细节和内容。对于这样的情况,笔者在一次网吧会议上遇到了一位有着六年网吧工作经验的管理者,今天我就把当时的会议录音整理出来与大家分享。
录音是来自北京艺海在线网吧店长张良柱,他在网吧这个行业里有着6年的工作经验,具有不错的与顾客沟通和交流能力,善于分析市场。特别是在网吧服务细节方面有着特别细致的见解。根据录音,笔者将他的服务细节细化为13部分:
1.顾客在喊网管时,附近的网管必须做出应答,并根据要求解决顾客的需求。如果时间过长解决不了的,应该请能处理这一问题的其他网管解决,或替顾客更换机器。
2.在顾客服务时,切忌手扶客人的椅子和桌子。一般的,客人会把随身携带的一些物品放在桌子上,为避免误会,所以要求不可以扶桌子,同时要提醒顾客注意看管好自己的财物。
3.任何员工不得在顾客面前抽烟、咀嚼食物。抽烟,很容易引起顾客的反感,而且烟头和烟灰很容易弄脏或烫伤顾客;咀嚼食物,容易将口水喷溅到客人身上,此外还影响网吧的形象。
4.员工在上班前,不得饮酒以及吃有怪异味道的食品。满嘴的酒气和怪异味道,任何一位顾客都是不会接受的。5.禁止员工以任何方式和借口在网吧内争执、嬉笑、甚至是打闹。不仅影响顾客上网质量,引起顾客反感,而且还会直接影响到网吧形象。
6.工作员工不要在同一顾客背后长久站立,以避免顾客对个人隐私和一些帐号的隐私保护。与顾客闲谈不得超过5分钟,一方面是避免影响顾客上网时间,另一方面是避免影响到自身的工作。每一个区都有站位点,服务完毕后就应该回到站位点上。
7.服务完毕,在离开顾客前要询问顾客是否还需要其它服务。如果没有,要将工具收好并将桌面整理干净,最后要对顾客说:如果还有其它服务请随时找我。
8.在巡视过程中,遇到顾客桌面有杂物时,要随时替顾客清理干净,不要非得等到保洁人员来打扫不可。顾客在食用完毕5分钟内,将餐盒等杂物清理干净,并将桌面擦拭一遍。
9.当某区没有服务人员或者忙不过来时,附近员工要自动站到两区之间,以方便顾客需要帮忙时为他们第一时间提供服务。有利于加强员工间的集体和团队意识。
10.如果遇到客人提出的问题或意见不能解决、回答时,不可以直接拒绝,要第一时间向经理汇报。如果经理没在,应该做相关记录。
11拾取到客人丢失的物品是,非贵重物品应交给吧台,经吧台与顾客核实后交换给客人;如果是贵重物品,则需要向领导汇报,并请示处理方法。
12.在客人面前不得谈论有关网吧的一些话题,更不得将网吧近期的工作计划(比如开展活动等)对顾客透露,以影响到网吧的营业。这些内容看似无关紧要,但却都能影响到网吧的形象。
13.提前15分钟到岗开班前会,然后和本区上一班人员交接工作,其中包括物品使用情况和机器工作状况。检查后需填写交接班记录。如有变情况,前一班须说明原因。
编后话:
从艺海在线网吧的“13点”来看,前面12个内容基本都是服务和服务细节方面的内容,最后一条是与工作内容有关,这充分说明该网吧是真的将服务和服务质量作为网吧的经营核心。
在网吧日趋大型化和高端化的时候,如果仅仅是只做服务,不做服务质量,这显然是跟不上行业要求的。在网吧硬件环境和配件设施上无法比出高下的时候,服务质量往往可以决定一家网吧的生死。