爱华网香飘飘奶茶作为中国杯装奶茶的领导品牌，年销售额突破24亿，多年来始终保持市场占有率第一的位置，但近年来却遇到了增长的困境。因为市场正在发生微妙的变化。
作为最初帮助香飘飘营销策划的营销人，笔者认为增长拐点即将来临：
1、目标消费群多元消费越来越明显
和10年前相比，现在消费群选择的饮品极其丰富，由于奶茶往往又局限于热饮，这就导致了，爱喝奶茶的消费群往往选择其他替代品，进行消费。
2、消费者在默默的进行消费升级
随着消费者健康意识的加强，消费者渐渐地在进行消费升级，尤其是近年来从美国引进的果蔬断食疗法，帮助纯果汁市场开辟了新的发展空间，又如许多原本爱喝奶茶的消费群特别关注自身的身材问题，因此对含有益菌的乳品饮料倍加喜爱。www.aihuau.com这些市场的崛起也在悄悄带走香飘飘原本的市场份额。
香飘飘目前通过扩大产能，并非明智之举。市场的变化没有重视，也将会为后来者带来颠覆的机会。笔者认为这个市场将会在含有益菌（膳食纤维）的奶茶饮品中出现。主要理由有三：
1、乳酸菌饮料市场发展强劲
目前产业规模已经超过200亿元人民币，中国的乳酸菌产业正处于快速发展期,在世界各国备受欢迎的乳酸菌饮料目前在中国市场也迅速走红，以养乐多、伊利、蒙牛为代表的企业相关的产品，正以每年25%的速度递增。其速度远高于传统奶茶行业。
2、健康消费趋势成为主流
好喝已经不是消费者唯一关心的买点，更多奶茶消费者，尤其是喝着香飘飘奶茶长大的消费者，随着健康意识和消费水平的提高。会出现消费升级，选择更健康的奶茶产品。
3、奶茶市场需要新的市场空间和蓝海市场
10年前，香飘飘奶茶将奶茶店的饮品，通过纸杯包装进入千家万户，10年后，或许通过互联网，更健康、更时尚的奶茶进入每个家庭。香飘飘现在因为受到过去的成功的路径依赖，船大难掉头，这也为后来者创造了细分市场的机会。
开发有益菌奶茶市场，将成为奶茶行业重新洗牌的机会，因为随着科学研究的深入，有益菌对人体的影响不仅仅是肠道，更会影响到人的情绪和思维。开发更有生命力和健康的奶茶饮品，使奶茶作为一种载体，搭载更加健康的营养成分，成为定制化的配方奶茶，对奶茶重度消费者：中青年女性的身心发展将带来深远的影响和作用。奶茶新市场，呼唤新的王者诞生！
