系列专题:茶叶店加盟
中国茶产业的问题不仅是产品质量、产品供给的问题,销售终端也存在严重问题。如何赢在最后10分米,快速把茶叶卖出去,快速消化茶叶产能过剩,已经成为当下必须有效解决的焦点问题。
这样的背景下,2016年2月25日,卖茶实验室联合远卓品牌策划公司发布了茶叶店快速盈利的“3A标准”。这是一场及时雨,随后的各界反应也印证了这一点。不仅数十家媒体予以了关注和报道,数以万计的茶企及茶叶店老板更是欣喜不已,终于有人把茶叶店盈利的模式给三言两语说清楚了。
不少在困境中挣扎的茶企及茶叶店还向远卓公司做了进一步了解。著名营销专家张之闯则结合茶叶店困境进行了解读,他表示,茶企和茶叶店现在至少面临着五种很尴尬很艰难的现状,这五种困难要尽早解决。
第一种困难,苦苦守业,苦口婆心解释,结果依然是很难!现在,能生存下来的茶叶店,很多依靠的都是原有顾客带来的收益,以及这部分顾客基础的消费来维持着店内的现金流,若是仔细盘算,更显得守业的艰辛和困苦。
其二,向前拓展,开了新店,结果不如人意,依然是很难!一家店的规模,往往是老板带领几个小妹,有些连小妹都是自己的亲戚或朋友,谈不上规模化的盈利模型,若是向规模化复制和发展,更是不知道如何发展。之前开新店,以为很简单,可以像第一家店那样盈利,但是开出来才知道自己错了,苦苦守了一段时间,只好关门大吉。
其三,吸引员工和顾客,留不住、不成交,依然是很难!顾客来了,看了看又走了,员工请来了,干了几天,还没上手卖茶就想着要走,不培训不会卖,培训了又要远走高飞。怎样才能让员工稳定,让顾客不断增加呢?这些都是根本问题,必须考一整套制度来维持和复制,才能让茶叶店好好生存下去。
其四,展示茶文化,美丽却心酸,很难。一心想着要推广茶为国饮,一心想着为他人的健康着想,劝他人喝茶,还搞了很多漂漂亮亮的茶艺表演,却很难获得新客户的认可,甚至还有很多人说着风凉话,这样的茶叶店怎么过?
其五,想赚钱,想扩大规模,但是眼前的店铺盈利能力太差,甚至有的还是负债经营,只是在展示茶艺的时候,才能找回一些美丽的元素以安慰自己。外表光彩照人,内在已经千疮百孔,线上线下、京东淘宝等等,风险越来越多,在这样的困境下赚钱和发展甚至成为了神话。
怎么办?在讲方法之前,我们必须明白为什么会出现上述五个令人心酸的难题。
背后的原因一定有很多,从经济形势到产品包装,我们能够找出的原因可以有一箩筐,但若能跳出来看一看,抓住其中的本质原因,生意好坏也就是“三点差别”。即,差别一,怎样展示我的茶叶及相关产品,关键是怎样说,客户才能立即明白我的茶叶品质好。www.aihuau.com差别二,怎样提高客户数量,稳定员工,关键是怎样做客户数量才能快速增加,同时员工稳定、能力持续增强。差别三,怎样让客户更愿意买茶,关键是怎么做客户才愿意买更多的茶叶甚至是经常买茶叶等等。
正是洞察到这个关键差别,卖茶实验室才与远卓品牌策划公司联合推出了茶叶店快速盈利的3A标准,即,品质展示路径,必须生动展示茶叶品质及相关产品;顾客增加路径,必须快速增加并稳定客户的总体数量;员工成长路径,必须保持员工团队稳定,促进员工能力持续提升。
该标准在远卓品牌专家团队走访千余家茶叶店的基础上,不仅综合了数百家店铺成功运营的实践经验,同时融入了远卓品牌的理论研究和实战经验,把这些经验模块化、数字化,能够快速使用、快速复制,以系统指引茶叶店快速实现销售翻番,大幅增加茶叶店利润,推动实体茶叶店成功转型,长期保障销售业绩稳定。
那么,应该如何操作呢?著名营销专家张之闯老师结合远卓品牌策划公司的“2016茶叶店重生计划”,给出了“三步走”方法。
第一,茶企或茶叶店要快速整合资源,尤其是快速整合免费资源,梳理并充分展示自己的独特优势,快速让自己的优势增加并生动化展示出来,确保消费者能立即明白“我们的茶叶品质很好”,值得品尝或值得购买;第二,老板要根据茶企或茶叶店的自身状况,以超低成本快速提高客户数量,确保客户数量快速提高100%乃至200%,为业绩增长打下坚实的顾客基础;第三,持续不断地培训员工和教育员工,快速提高员工卖茶能力和综合素质,保障员工稳定和能力增长,让员工赚到钱且看到希望,同时站在顾客的角度,不断提高成交率、客单价和续单率,从而促进其销售业绩快速稳定地增长。