一般说来,商品运转包括采购、运输、验收、储存、盘点、销售。销售是大环节,如果要使销售做得好,最主要是使前五项做到最好。商品字处理管理的内容就是这五个环节。
(一)采购
一家成功的服饰店不仅所销售的商品必须符合顾客需求,而且库存量也要适中,不致因缺货断码而影响销售,最重要的是成本合理,有跔的利润。所以,成功的服饰店通常都以采购成功为必要条件。在采购中,先要了解商品分类,决定进货类型,然后还有货源、定货等问题,需多加考虑。
1、服饰的分类及组合
服饰不同于一般的产品,它是感性的商品,除必须具备其性能外,要根据顾客的修改与口味,甚至生活方式以及消费意识、社会价值观等差异,对商品做出适当的选择、组合和包装,这样才能争取到顾客的喜爱。对商品的分类与组合有利于帮助撰写商品计划,这更好的采购提供条件:
①按季节分类
②依性别、年龄分类 ③依生活形式分类 ④依风格、款式分类 ⑤依价格分类 ⑥依尺寸分类 ⑦依单位分类2、进货的来源与方式
①生产厂商
有许多品牌生产制造商也自己掌握售货通路,一般,服饰店可经过和这些厂商的业务部门接洽,从而直接购得货物。 ②经销商 有一些服装厂商将各地的通路交由几个区域的商,负责业务推广。服饰店可向这些经销商直接进货。 ③批发商 到大型的服装批发市场,那里品种较将使,且价格较低廉,对于不是专卖店的一般店铺而言,是很适合的。3、采购数量
把商品构成计划数量化,是进行采购工作时最重要的一个步骤。
①业绩预估 决定预定采购的销货期间(通常是6个月)的业绩额,是计算采购量的第一个步骤。通盘考虑过去同一时期的销量,当前服饰店所处的经济和政治环境,还有自身的发展需求。 ②流行性商品的采购量 服饰市场已习惯于以折扣促销,所以台在商品政策中的价格策略已决定要以某种折扣变化做促销,则在计算商品需求量时,这些因素均必须考虑进去。而当季末售完的商品在次年再推出时,仍可创造部分业绩,其可能产生的业绩占当季业绩的比例也应考虑在内。 ③平常性商品的采购量 平常性商品的采购较不受季节限制,但关键性因素则在于订购最低量、交货期和安全存量。而安全存量的设定即是为预防缺货的基本库存数量。4、采购原则
①适时进货原则
②以需定进原则 ③勤进快销原则 ④信守合同原则 ⑤经济核算原则 ⑥文明经商原则
5、采购策略
服饰店根据商品的特点、自身条件和店铺面临的市场环境因素,选择适当的采购和销售策略,以保证采购任务的顺利完成和促进销售。
①商品生命同期不同阶段的采购策略
②买方市场条件下的采购策略 ③经济订货批量策略商店在组织商品进货时,在进货次数、进货批量与进货费用之间,存在着一定的数量关系。由于采购一次商品,就要花费一次采购费用,包括采购差旅费、手续费等。当一定时间内的采购问题一定时,每次采购的批量大,采购的次数越少,采购费用越少;反之,采购小,采购的次数越多,采购费用越大。所以,采购批量与采购费用成反比例关系。由于每次的采购批量大,平均库存量也大,因而付出的费用就大,如保管费、存货占用资金的利息、商品损耗等费用;反之,采购批量小,平均库存量小,保管费用就少,所以,采购批量与保管费用呈正比例关系。经济订货批量策略就是要采用经济计量方法,在分析进货批量、进货费用、储存费用三者之间的内存联系中,找出最合理、费用最节约的进货批量和进货次数。
④进货渠道策略
进货渠道是指店铺通过什么线路或通道反商品采购回来,它由商品供应意念和采购意念组成。进货渠道的选择,对商品货源有很大的影响。店铺选择选择进货渠道往往面临三个方面的选择:一是进货地区的选择,本地还是外地;第二,采购企业性质的选择,生产企业、批发企业,还是外贸企业;第三,具体采购单位选择。⑤依靠信息进货策略
⑥组织进货策略6、采购合同
采购合同是经济合同中使用最频繁也是最主要的一种合同,是保证店铺经营活动顺利进行的订要手段。① 合同的内容
采购合同的条款,应当在力求具体明确,便于执行,避免不必要纠纷的前提下,具体有下主要条款: a、 商品的品种、规格和数量 b、 商品的质量和包装 c、 商品的价格和结算方式 d、 交货期限、地点和发送方式 e、 商品验收办法 f、 违约责任 g、 合同的变更和杰出的条件 ② 合同的签订程序 签订合同的程序是指合同当事人对合同的内容进行协商,取得一致意见,并签署书面协议的过程。一般有以下五个步骤: a、 订约提议。在答复期限内不得拒绝承诺,即提议人在答复期限内受自己提议的约束。 b、 接受提议。 c、 填写合同文本。 d、 履行签约手续。 e、 报请签证机关签证,或报请公正机关公正。 有的经济合同,法律规定还应获得主管部门的批准或工商行政管理部门的签订。对还没有法律规定必须签订的合同,双方可以协商决定,是否签证或公正。③ 合同的管
从店铺的角度来看,采购合同的管理应当做好以下几方面的工作: a、加强采购合同签订的管理。 b、建立合同管理机构和管理制度,以保证合同的履行。c、处理好合同纠纷。 d、信守合同,树立店铺的良好形象。
7、采购人员的管理
服饰店经营者通常自兼采购之职,但事实上,采购是一门专业,应有相当的经验和理论基础才能胜任,合格的采购人员应具备下列的素质:
a、能充分认识采购的哲学是市场导向--采购顾客想买的商品,而不是销售我们采购的商品。
b、保持客观,不主观地持个人的好恶或过去的经验,来揣测今日消费者明日的需求。 c、要有敏锐的观察力,已掌握市场的变化、流行的走势,查知消费者的需求。 d、有很强的亲和力,能尊重第一线销售人员的意见,并能由销售人员的反应,正确地判断顾客的真正反应。 e、有极度的工作热诚,乐于将商品资讯和知识,充分传授给销售人员,以协助销售人员顺利的达成销售任务。 f、要有冷静的头脑的清晰的数字运算能力,从而正确地执行预算、控制成本。 g、有良好的沟通协调能力,对外可和供应商周旋,对内则可将商品的精神正确地让其相关人员了解。 h、要有干净、怡人的外表,尤其是浮事业的采购人员。若自己不能有适当的穿着,如何能让人信服起专业。 i、要有良好的操守、不贪污、不徇私、公正公平的进行采购任务。