大学生创业可行性分析 开家模制炸饼店,创业项目可行性分析



  市场分析:“民以食为天”。食品销售有着永不饱和的市场,无论城乡,快餐店、早点坊、小吃摊比比皆是。因此,使用小巧饼模加工些专业的早餐店、早点坊不生产的早餐饼、小吃,既能使廉价的农产品巧升值,又为广大下岗职工、待业人员提供了一条投资小、风险少的致富途径。 

    投资参考:利用炸饼模炸制饼类食品销售无需专业店面,有一个战地平方米的小摊即可,主要使用原料:糯米粉、玉米、红薯、南瓜、马铃薯、黄豆、花生米等农副产品。主要工具;炸鉼模、煤炉(或液化气灶)、盆、桶等。除场地租金外,一般投资500元(用燃气灶需1000元)即可,若晚上加工油炸“串串香”需投资1000-1500元。 

    效益分析:利用、炸饼模炸制的糯米饼、红薯饼、南瓜饼、土豆饼、香脆黄豆饼等,视各地消费水平不同,其售价0.5-1元/个,每天售出100-200个,每天盈利在60元以上,若晚上加工油炸“串串香”月纯利约在3000元左右。 

    经营策略: 

    1、摊点应选在市场、车站、学校等场所,上下班人流多的厂区、住宅密集区也是好地方,如否定点销售,推车销售流动服务也很好。 

    2、炸出的饼类食品主要作早餐销售(也可全天销售),如二人经营还可用特制的烤饼模烤制“糖馅烤饼”“肉馅烤饼”,晚上不需添制很多设备即可经营油炸“串串香”,增加不少收收入。 

    3、利用炸饼模要视当地的原料来源、价格、成品销量,选择其中2-3种原料炸制并灵活改进配方,增加花色品种,从而扩大销量,提高市场占有率。 

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    4、制作食品要讲究卫生,制作者要穿着整齐、干净、注意选用新鲜质好的原料,炸出的成品,当天销完,还能过夜。

  

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