今晚是平安夜,我趁机走访了一家茶叶店,因为只有走进顾客、走进员工,一个品牌才能健康成长!
我问茶小妹今晚生意怎么样,茶小妹笑着说生意不大好,谈及原因时,茶小妹说今晚人少,估计人都去KTV唱歌了或看电影了。
站在茶小妹的角度来看,她说的是对的,相对于平日,今晚的客流量的确少了些,但换个角度来看,超市来来往往的人并不少,比一般的茶叶店门前多多了。若是能够主动吸引一部分超市客人进入茶叶店,即使原有的成交率保持不变,也能多一些销售额。天长日久,更是一个相当可观的数字。
这与中国茶产业平安与否有何关系?是不是小题大做了?!
关系当然很大,也绝非小题大做!谢付亮认为,在保障茶叶基本品质的前提下,开店卖茶最关键是两件事,一是要有足够的人进店喝茶,二是要买卖双方要有充分的沟通,尤其是茶叶店要努力让客人买茶并经常回头。前者要求茶叶店必须“出名”,让更多的人知道并愿意进店,试着喝喝茶;后者则要求茶小妹擅长“出谋”,即,站在消费者的角度,为消费者买茶之事出谋划策,也就是帮助消费者买茶,当时的成交以及后期的回头都是自然而然的结果。
拿刚刚的茶叶店为例,超市的客流量并不低,若能有合适的策略主动出击,将足够的超市客人吸引到茶叶店,辅以更好的“出谋”方法,自然会有更高的销售额,但是,茶叶店如何主动出击才能让客流量提高至原先的两倍乃至更多倍呢?
这是问题的关键!具体怎么做呢?结合远卓品牌策划公司的操作经验,谢付亮认为茶叶店可以先分析自己的品牌优势及产品构成,然后依据附近消费者的特征,制定快速吸引客人进店的策略。调研必须做好,否则都是扯淡!
有了客流,茶叶店应该强化员工的培训。我们在全国性的市场调研中,都发现一个非常严重的问题,茶企老板或茶叶店老板对茶小妹,或者说对导购员的重视程度远远不够,沟通能力弱、员工流失率高的现象非常普遍。例如,很多知名品牌,或有一定基础的茶叶品牌,也不能将品牌在茶叶店“软着陆”,以至于很多茶叶品牌都在空中“飘着”,不能被进店的客人认知,更谈不上认可。
如何解决?远卓品牌策划公司认为,茶企或茶叶店的老板必须反思自己,从自己身上变革,然后系统提炼茶叶品牌的优势,将各种优势通俗化、锋利化,以便于导购员记忆和表述,同时还要提高导购员的销售沟通技能,让品牌的优势能够在沟通中被客户认知并认可。记住,只有被消费者认知并认可的优势,才是能够促进茶叶销售的优势,具体可参考《点茶成金——快速卖茶72招》中关于沟通技巧的详细分析。
再次重申,这一切,都必须茶企或茶叶店老板从战略高度上去重视,因为,问题出在前三排,根子还在主席台。中国茶产业的很多东西都落不了地,致使很多茶叶店的销售能力低下,这样的状况自然很难卖茶,久而久之,整个茶业都会呈现出病态!谁能改变这种状况,老板必须先重视,才可能会有真正的改变,否则,一切都是空谈!
因此,结合远卓十多年的品牌运作经验,我们认为中国茶产业要“平安”就必须在品质生态化、品牌生动化的基础上,结合产品实际,制定快速提高客流的操作方案,并做好与之配套的销售培训,让品牌得以在一字一句、一举一动中被消费者认知和认可。
如此,坚持下去,中国茶产业一定是“天天都是平安夜”!