爱华网王老汉是有名的东北烧烤王，去年，干了十年烧烤的他却改了行，离开了老家黑龙江，举家迁到了陌生的济南城。但是呢王老汉的生意才开张两个月，每次的销售额都过千。王老汉那个乐呀，直说来济南是来对了。王老汉卖的是什么呢?他又为什么到济南来呢？
家住东北的王老汉是哈尔滨有名的烧烤王，他的烧烤有20多种配料，是祖传配方，一直深受人们的喜欢，生意火爆的很。2005年6月的一天，王老汉正在家看电视，中央电视台介绍的一种外地小吃吸引了他的目光。正在捉摸搞项目的王老汉这下动了心，节目播出后没几天他就带着老伴儿直奔了节目里那种小吃的发源地——千里之外的南京城。南京城的什么东西让王老汉如此心急呢？
王东德：“梅花糕在南京真的很火，从早晨9点多开始到晚上10点多，天天排很长的队。我在那儿考察了2天，我买了一个尝尝确实是很好吃，外边儿酥 里边嫩，甜呢还不腻，我想把它带回北方带回东北，肯定会火的会好卖的！”
让王老汉自己都没想到的是，这趟南京之行彻底改变了他的人生。这位在黑龙江卖了10年烧烤的烧烤王，从此改了行卖起了梅花糕，还因此而举家来到了济南府。是什么原因让他放着好好的烧烤生意不做卖起了梅花糕呢？又是什么原因让他变卖屋宅举家迁来济南呢？
王东德：“我们两个呢是有退休金的，我们俩开这个烧烤店呢，完全是为了孩子我寻思把这个店呢交给孩子。但是偶尔看到这个梅花糕这么火，我寻思跟老伴儿一商量干脆咱们就做梅花糕吧。”
老两口千里迢迢到南京交上了5000元学费，学习过程倒是挺顺利，3、4天的工夫该学的都学会了，正当老两口兴致勃勃准备回老家的时候儿子的一个电话给了王老汉一个措手不及！
王东德：“那天我儿子给我打电话，说我们烧烤店的合同到期了。到期了呢就没有地方租房子了，所以当时我听了真得很着急。”
人在南京的王老汉急得要命，不过他转念一想这手上不是还有个梅花糕的项目吗？于是他下定决心要把这南京的梅花糕带到东北去，让它在哈尔滨也像在南京一样火！正在他为找到了新的出路而得意的时候，老伴儿的话给他兜头浇了一盆冷水。
老伴儿：“在我们东北吧气温太低，一般的时候都零下30度或者20多度，煤气灶呀是用不了的。后来我跟老伴儿一说，我说这个梅花糕在咱们东北呀做不了，它只能夏天干，冬天它干不了。反正咱们这个烧烤呀也不行了，老伴儿一听非常着急。”
看来在东北这两门营生都不行了，王老汉真是犯了难了，这梅花糕花了钱也学会了，可不能不卖呀！而且看着南京这么好的市场，王老汉实在舍不得放弃这个项目。看来只有走出东北了！这次，老伴儿的话给王老汉和他们一家带来转机！
老伴儿：“我母亲吧她是山东人，我就跟老头儿说咱们不如上山东去试试，那边儿气候非常好。”
王东德：“当时我跟老伴儿商量咱俩学会了一定要去一个大城市，去个环境好的地方。我当时想济南是咱们山东省的省会，到济南来一定会火的一定会好的 生意。所以我从南方学完了以后跟老伴儿直接就奔济南了！”
王东德和老伴儿在济南逛了两天，泉城路、泉城广场、大观园儿等这些繁华的地方都转了个遍儿，这天下午，王老汉给东北的儿子们打了个电话，做出了一个出人意料的决定！
儿子：“我爸跟我们说要到济南开梅花糕店去了，我们都要跟着去，把所有的房子都卖了。”
老伴儿：“他跟我一说吧，我还有点儿犹豫。济南这个城市吧是不错，也没有做梅花糕的，那也没有必要就得把房子卖了吧！”
是呀，生在东北长在东北的王东德为啥要搬出东北？还走得这么彻底呢？究竟是什么原因让他做出了这么大胆的决定呢？
王东德：“我跟老伴儿在济南转了两三天，我就看好这个城市了。因为这个城市呀很舒服，空气好 还暖和，完了人也好非常有礼貌。所以我跟老伴儿讲咱俩回去把咱家的房子呀什么都卖了，咱们俩就上济南。我呢到济南就不走。”
带着卖房子的几万块钱，王老汉和家人在县西巷租了个一室一厅住了下来。这时，舜井街北头儿的一个门头儿房正要转让，这让正寻摸上哪儿开店的王老汉很是兴奋：离家这么近，附近环境也比较熟悉，这机会真是太好了。老两口很快找到了店主，一番商谈之后，这价格却让这老两口儿挠头了！
王东德：“在济南这个地方租房子还有转让费，在我们那儿根本都没有这个。转让费确实很贵的，当时我跟老伴儿算了一下，连买设备再加房租再加转让费就得7 8万！”
老伴儿：“当时我也很忧郁，就是说卖房子也没卖多少钱，万一买卖不好怎么办呢？”
这还真是个麻烦事儿，老伴儿的犹豫让王老汉没有立刻作出决定，而是回家思考了一个晚上。
王东德：“我就想在咱们济南呀做点儿什么东西都能生活，这个门头在咱们济南是最繁华的地方。因为晚上有夜市客流非常大，所以说这个梅花糕呀在南京呀这么火，我想在咱们济南一定也会火的！”
既然一家之主作了决定，老伴儿和儿子们都没有什么异议，于是转让费的问题顺利通过。门脸儿租下来了，做梅花糕的模具在南京时就买好了，小店很快就顺利开张了。
王东德：“刚开业的第一天呀卖了2000多，我当时我就想我这个眼光我没有看错，肯定会火的！”
正在王老汉洋洋得意的时候，生意却出现了问题，连续几天都只卖了一二百块钱。这种状况是王老汉始料未及的。刚轻松点儿的他又开始着急了。王东德：“有一段儿时间呢我进货，我就让孩子看这个店，孩子看这个店呢他不会介绍。他岁数小呀这个梅花糕呢在咱们济南刚兴，所以说有些孩子都不认识这个东西。他见了就跑后来我一看这样下去肯定会赔的。我又回来经营这个店儿了，生意呢一点儿一点儿就好起来了。”
这梅花糕的生意是慢慢儿好了，但是并没有达到王东德预期的效果。店面投资很大，家底儿都掏出来了，不可能再花钱做什么广告，究竟怎么才能让生意火起来呢？王老汉又开始捉摸了。
王东德：“我想当时光卖梅花糕怕不行，咱们济南人呢还都不认识。所以我寻思把我们家祖传的酥饼做出来，两样搭配着卖我想生意会火的。”
王东德的父亲是做餐饮的，传给他很多做食品的绝活。这会儿梅花糕生意遇冷让王东德想起了父亲教给他的酥渣渣烧饼和小香酥饼。慢慢的，在烧饼生意的带动下，梅花糕的生意居然也好了起来，现在梅花糕的销量远远高于香酥饼，这多少让王老汉有些意外。
王东德：“这样一做呢两样的口味都能尝到，因为北方人喜欢的东西呢咱们济南也是北方人。买梅花糕的又能尝到这个酥饼，买酥饼的又能看到梅花糕。所以奔酥饼来的又能看到梅花糕。所以两样呢都能尝到所以这个生意我想会更火的。”
生意好了，王老汉又决定上炸皮蛋，这东西济南也没有，不过在东北很火。王老汉认为同样是北方人，东北人喜欢，济南人肯定也喜欢。卖了一段时间时间，现在还真有人专门冲着他的炸皮蛋来了呢！这下，王老汉又为梅花糕拉拢了一批潜在的消费者。
王东德：“皮蛋这个东西真的很好吃，它用我们家自己配制的料抹上真的很香。回头客也特别多非常好卖！”
有了这几个好搭档，梅花糕在济南打开了市场，现在有好多人来买王老汉的南京梅花糕，生意再也用不着不发愁了。
记者：“你为什么喜欢梅花糕呀？”
顾客：“梅花糕它味道挺好吃的，然后里边儿有果仁 有豆沙。东西挺全的而且价格还很便宜。”
顾客：“非常好吃 非常香。”
一个顾客的话让王老汉又动了心思。他又开始四处奔波考察市场了，这下小生意很快就要有大发展了。
王东德：“上我这店里吃梅花糕的人很多，但是学生特别多有的学生跟我讲，大爷你要是上山师去开去你会排很长的队的。这个想法确实是我原先很想的一个想法，我上山师东路去了，我一定在那块儿呢开个分店。用不了几天，地址都选差不多了，用不了几天在山师东路就开个分店！”
不仅如此，王东德还从顾客们那里得知长清和章丘建了大学城，今年夏天大部分学生就要搬进去了。于是，他计划再在章丘和长清开两家分店。这下，离王东德向往的大家排队争着买南京梅花糕的日子真的不远了。
