“地段选得好,又会做生意。这样开个奶茶店,一个月赚3000元,应该没什么问题。”陈先生要转让奶茶店,顺带传授了几点经验。
陈先生的奶茶店开在一家医院对面,他平时要做其他生意,奶茶店由他的姐姐和姐夫经营。“他们俩不会做生意。”他认为,会不会做生意是奶茶店能否开成功的关键因素。
谁适合接手奶茶店
“奶茶店的利润越来越薄,大家都知道。但是,奶茶的口味在不断变化,仍然有很多人在喝。”陈先生等5位打进热线要求转让奶茶店的人,都觉得奶茶店虽然利润下降,但市场仍在。
他们觉得,有销售经验的外地打工者,很适合自己盘下一个店来。卖奶茶,自己当老板。这有三个原因:帮人家卖过东西,知道怎么做生意,笑口迎人,不会木讷;奶茶店的投入不高,少则一两万,多则三四万,他们能承担得起;做奶茶的技术要求不高,容易学会,转让奶茶店的人都愿意传授技术。
一个月赚3000元
据了解,现在一杯珍珠奶茶的原料价格为0.6元。如果2元一杯,以一天卖100杯计算,一天的毛利润为140元;如果卖1.5元一杯,一天的利润为90元。因为奶茶店还卖香肠等其他食物及饮料,所以除去房租、机器折旧,如果经营得还不错,一家奶茶店的利润一般在3000元左右。如果叫帮工的话,还需要在这3000元里扣除,一般帮工的月工资在600元左右。
因为奶茶可浓可淡,每家店的成本不尽相同,一般来说,成本在0.5元到1元之间浮动。注意事项
选址:开奶茶店选址很重要,要人流量大,租金不能太高。“而且要注意,选好的地方会不会在短时间内拆迁?”陈先生的奶茶店面临拆迁,他懒得再折腾,准备转让。他建议奶茶店最好开在学校、医院、农贸市场、车站附近。年租金不超过6万元。
经营:最好自己管钱,奶茶店不像超市,产品管理比较难。“帮工一天贪污10元,看都看不见。一般说,一个奶茶店叫一个帮工即可。”
进货:目前做奶茶原料配送的,竞争很激烈,进货完全没有问题。光是粉圆(珍珠),杭州就有70多个地方生产。