开个茶庄需要多少钱 茶庄,开一家旺一家



  在开平市区,无论你是去别人的办公室,还是到别人家里,你大都会发现他们在桌子上摆着一套茶具;无论你从哪个巷子走出去,往左转往右转,都会发现有茶庄。“保守估计,开平的茶庄、茶艺馆等与茶叶消费有关的店铺有300家左右。”一茶庄老板这样表示。作为一个县级市,开平有如此之多的茶庄,其市场空间到底有多大?茶叶市场是如何发展的?今后又将如何发展呢?

  发展 普洱茶带旺茶叶市场  

  记者了解到,2000年之前,开平市只有零星的店铺专门卖茶叶,供人们家常饮用,以卖铁观音和普通绿茶为主。2000年底,在开平经营茶叶的店铺约有30家,而且80%是福建安溪人开的,仍然以卖铁观音和绿茶为主。从2003年起,开平的茶叶市场开始火爆,主要原因是跟随全国大气候的普洱茶开始火爆,2006年是开平茶叶市场最为火爆的一年,市场甚至出现了部分泡沫。“保守估计,目前开平的茶庄、茶艺馆等与茶叶消费有关的店铺有300家左右。”山海山茶庄的司徒老板告诉记者。

  据了解,近几年来,开平茶叶市场发展很快,同时茶文化也得以广泛推广,喝茶的人越来越多。山海山、绿艺、沁园居等茶庄负责人共同表示,人们认识到喝酒抽烟的危害性,便选择绿色健康的茶;各茶庄致力于推动茶文化在开平的发展,在这两重因素下,开平喝茶的人变得越来越多。一些茶庄随着市场的火爆应运而生,沁园居便是这样的一家。去年6月1日才开张营业的沁园居,是目前开平唯一一家品牌茶叶专卖茶庄,专卖云南下关茶厂的产品。该茶庄老板告诉记者,开店的初衷是本身喜欢喝茶,认识的很多朋友也喜欢喝茶,大家经常为买不到正厂的好茶而发愁,就根据茶叶市场的热点,开了这家专卖下关茶厂普洱茶的茶庄。

  一些原来卖铁观音和绿茶的茶庄也根据市场热点而转换品种。绿艺茶庄周老板夫妇来自福建安溪,做茶叶这一行也有6年多了,茶庄刚开业时专门做安溪铁观音,但目前普洱茶的存货量占到茶总量的一半左右。绿艺茶庄的变化,可以在某种程度反映出安溪茶商的发展变化,随着人们饮普洱茶的兴起,这些专门做绿茶、清茶的安溪老板,也纷纷采购普洱茶回来“撑场”。现在大多数安溪人开的店,普洱茶基本占到总存量的50%,而绿茶等茶叶加起来才占50%。

  现状 茶庄生意十分兴旺

  山海山茶庄是2000年开业的,刚开始时只卖茶叶,在一条小巷里,经营面积只有40平方米。经营了两年之后,有了些资本便搬了新店,现在经营面积有120多平方米,而且开设了8间房,供茶友试茶、切磋茶文化,目前已经发展成为永德、勐海茶厂的开平总经销商。开平其它的一些较有历史的茶庄,基本与山海山一样,规模从小到大,品种由少到多,服务水平不断提升,推动着茶文化在开平的发展。这些茶庄设房品茶的模式,随后被发展成为专门的茶艺馆,有些并注入了棋牌、麻将等娱乐元素,几乎是开一家旺一家旺。

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  业内人士认为,开一家旺一家证明开平有着这样的市场需要,虽然有人担心开得太多造成竞争太激烈而挣不到钱,但市场的发展与茶文化提倡的开阔和深度是十分吻合的。“蛋糕做大了,你还怕切不到一份吗?晚上你只要到茶庄、茶艺馆等地方走走,基本都是满座的。”一茶庄老板表示,2006年开的茶庄特别多,估计是此前茶庄的总和。他对此感到很开心,因为这比2001年时,他们在金中广场首次搞茶艺表演的时候,来看的人很多但试喝茶很少的状况,好多了,“现在有些人喝茶虽谈不上很懂,但喝茶的人多了,时间长了,总能悟出一些东西来,这样对市场的长远发展十分有用。”

  未来 需要寻求发展路径

  开平目前的茶庄已经有300家左右,有人认为已经过热或是疯狂,对后市会产生不良影响。业内人士分析说,开平的茶叶市场目前处于由少变多、有些热的阶段,还谈不上疯狂。业内人士预测,开平喝茶的人还会增多,茶叶市场发展还有较大空间,但需要寻求发展的路径。

  对此,绿艺茶庄周老板表示,竞争是存在的,但竞争还不算很大,如果以后像北京、上海等已经出现较多的品牌茶叶专卖店、茶叶超市等,生存空间就会变小了。“现在就得想办法找出路,不能等狼来了再去赶羊。”现在正厂的茶叶价格也像卖汽车一样透明了,可以上网查得到,过去暴利的时代有所改变,现在只能靠薄利多销,留住熟客,保证品质。绿艺准备通过扩大营业面积、取得厂家的专卖或经销权等手段应对今后的竞争。

  山海山茶庄负责人表示,开平的茶叶市场还有广阔的空间,相信迟一两年会产生高品位的茶艺馆,会有足够储备的茶叶、清静优美的环境、高尚的茶艺表演、高素质的茶艺师等,此外还有琴棋书画等与文化相关的内容。

  对于未来的发展,业内人士表示,近几年来,人口普“茶”体现着开平人生活水平的提高,俗话说“柴米盐油酱醋茶”,前面的是生存的要素,而“茶”则是生活的要素,是更高一个层次。随着经济的较好较快发展,开平茶叶市场还有作为的空间。

 

  

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