随着社会的发展以及人民生活水平的提高,越来越多的人追求饮食保健。以减肥保健为主题的无烟烧烤店将成为社会饮食消费的热点。而人们对厨具用品最有效的认同渠道便是饮食场所。
无烟烧烤店投资规模分类:30平方,50平方,80平方,120平方,200平方。就30平方规模分析如下:
(一)店面装饰1. 店面选择淡绿色调,简单吊顶。
2. 地面选用淡色地砖。 3. 墙面选择淡绿喷涂。 4. 招牌突出减肥主题,用大型热波炉烤排骨图片衬托。 5. 收银处张贴大幅关于租机先用后买规则并放置大量相关宣传彩页。 6. 烹饪区设定10平方面积,可明示烹饪过程。 7. 食用区设定10位食座,每位上方张贴一款减肥菜式与制作方法。以上投资约5000-8000元人民币。
(二)设备配置
1. 光热波炉10台,玻璃炖锅10台,煮蛋器10个,榨汁机5台。
2. 冰柜一个,小冰箱一个,橱柜一个,储物柜一个。 3. 其它配用器具等。 以上投资约10000元-15000元(三)烧烤效益评估
1. 总投资大约20000元,月固定费用预2000元,员工工资预2×1000=2000元。
2. 正常日营业额在1000元左右,毛利40%,月毛利12000元左右。 3. 月纯利8000元,三个月收回投资。(四)产品仓库及存货
1. 仓库费用500元。
2. 人员工资1000元。 3. 宣传彩页500元。 4. 存货20000元周转。(五)产品销售效益评估
1. 月费用2000元。
2. 月销售额5万元。 3. 销售毛利30%。 4. 月纯利13000元。以上各项为最低评估数据,两个项目互相联系,互相推进。可一人运作,也可两人合作各自经营其中一项目。