爱华网刚走进办公室，王小二包子连锁餐饮有限公司王总就接到财务总监电话，这个月加盟店包子及面粉，馅料采购比前几个月下滑下严重，下滑严重的加盟店虽然也在总部采购，但数量大大减少，包子铺老板们不断的叫苦，生意不好做啊，进不了那么多，
但王老板暗中派人调查发现，叫苦最厉害的几个门店生意都不错，日销售量完全超越总部的配送额，也就是说，几家店暗中从其它地方进货，但由于几家加盟商和总部没有直属关系，虽然签订了采购协议，但对于这种现象还是无能为力，王总陷入了沉思.............
包子公司王老板遇到的问题其实在很多以加盟为主要战略的连锁企业都会遇到，也令大量连锁企业老板颇为头疼，一般来说，门店生意好，不听话的几率会小，但生意不愠不火往往是一种常态，，所以，要管控加盟商，就要拥有加盟商无法模仿学习的绝技，一旦加盟商叛逃离开总部，生意就就会受到影响或者利益受损，这样，加盟商就不敢轻易向总部说不。
1、技术控制加盟商
某国际大牌将中国大量打字复印店发展为自己的合作伙伴——数码快印店，以连锁加盟方式进行发展，设备租赁给加盟商，加盟商每年支付设备20%的租金和利息，还要根据印刷纸张数量支付服务，配件，耗材费用，例如，复印一张彩色纸需要付8毛的服务费。
有人会想，我用其它纸张不行吗？他的的纸张那么贵，是同类产品的3—5倍，还要交什么服务费，没那么简单，因为国际大牌的设备拥有纸张读取技术，只认自己的复印纸，其它复印纸根本无法使用。
2、“利润”控制加盟商
某包子连锁针对包子连锁加盟店喜欢自行采购的问题，连锁总部老板调研发现，主要还是利润问题，当总部进货价比其它渠道高，而且总部原料并非不可取代时，加盟商就会绕过总部去其它渠道进货。
于是，连锁总部老板利用总部规模采购的整体优势，拿到更低价格，以略低于其它渠道的价格供货，加盟商无非想拿更低价的面粉及馅料，总部价格略有优势，又准时送货上门，为了不撕破脸皮，自然还是选择总部进货。
中国大量连锁总部老板缺乏和加盟商共赢的心态，一心想多挣加盟商钱，加盟商的原料供应价格奇高无比，加盟初期，加盟商没摸到门道，生意熟练后，叛逃的发生就无法避免了。
3、“店面”控制加盟商
某服装加盟店在加盟的拓展中，店面是稀缺资源，某服装企业正式抓住了这个关键，在繁华街道租赁铺面，然后转租给加盟商，加盟商缴纳押金，租金半年一交，并和加盟商签订协议，若他方进货，押金和租金没收，该协议对加盟商形成了极大的震慑力，自然不敢随便第三方拿货。其实麦当劳也是这么做的，而且利用转租赚取大量差额，形成了多元化盈利模式。
4、“宪政”控制加盟商绝味
某鸭脖子店从1家小店开始，用8年时间在全国开了5000多家分店，年销售额超过40亿，在其5000多家分店中，加盟商多达3000余人，针对加盟商的管理，用“企业宪政”的模式，通过选举组建了加盟商委员会，加盟商委员有权召集例会，会议围绕着全国加盟商在生意发展、自检自查、参政议政、经验交流、资源共享、沟通纽带、爱心互助、监督保障8大范畴内遇到的问题以及公司政策解读、市场问题研讨、月度检查通报、加盟商意见反馈等维度展开讨论。这既既减轻了公司的管理负担，又扎扎实实地解决了作为绝味发展之根本的加盟商业务发展过程中遇到的现实问题。
5、“股份”控制加盟商
某饰品连锁总部，和加盟商合作中，加盟方租赁门店，负责装修，缴纳加盟费，厂家派店长驻店，厂家占据51%股份，牢牢控制门店，依靠总部严格的运营体系，生意也突飞猛进，加盟店老板乐得做甩手掌柜，月月轻松分钱。
6、品牌控制加盟商
某大牌运动品牌，在华北几个省份，通过品牌推广运动，形成强大影响力，但由于电商冲击和市场同质化原因，山西太原加盟商生意一直不好，勉强保本，该加盟商几次想放弃家加盟，总部这样进行劝说：“我们虽然没让你赚钱，但你想想，国际一线品牌的代理商的光环也能让你在其它生意及政府公关方面带来便利，合作老板自然会高看你一眼，这就是你能得到的潜在利益”，该老板一思量，马上又续约5年，这就是品牌的魔力。
7、体系控制加盟商
如另一家快时尚女装连锁企业，总部紧跟流行时尚，快速换货，依靠信息系统预测销售，并组织生产，而脱离总部体系的加盟个体店意味着产品款型及销售预测方面会落后一大截，生意自然一落千丈。
所以，连锁项目在启动之前，一定要通过前期顶层设计，预设加盟商管理手段，才能保障连锁项目发展的长治久安。
