咖啡店一般除了咖啡外，还可以经营西餐，像牛排、比萨等。
业内人士介绍说，在上档次的咖啡店，一杯比较普通的咖啡都在25元以上，而一杯25元的咖啡，原料成本只有1元多，似乎利润非常高。
但咖啡店为了给顾客提供舒适的环境，所需要的成本也是很高的。把成本都打在一起，咖啡店卖一杯咖啡的毛利大约是90％，这比普通餐饮业45％－50％的毛利高得多，因此吸引了许多投资者的目光。
咖啡店虽说是高利润，但咖啡店也是高投入的产业。以原尚岛咖啡店为例，600平方米的店面房租一年就是40多万，员工开支一个月在四五万元，水电费用每月在三四万元，每天营业额4000元的话，只能算个收支平衡吧。
业内人员也表示，咖啡店的环境等硬件设施、服务等软件设施要远远高于其它餐饮业。
几个重要的利润与利润率概念
企业要生存和持续发展，就必须要能获得持续的利润，那么，企业的利润源泉在哪里？是谁创造的？如果在珠三角点子、胆子时期，民工潮、廉价劳动力、一工难求时代，说是由一线员工创造的，肯定会遭到很多老板和管理者的嘲笑。在有些企业老板看来，
赢利是企业的天职，这个道理大家都会讲。赢利同样也是企业营销的天职，重要性大家都知道。但在当今所有的企业中，销售和管理为导向的企业比比皆是，营销为导向的企业却寥寥无几。原因很简单：在企业的实践中，赢利还没有成为营销唯一
中国家电企业曾风光无限，这个产业里有数几千万计的产业工人，人们需要家电，也需要用在家电企业里工作来维持一家老小的生计。 但渐渐的，这个产业开始不那么风光。 过去的20年，是中国社会发生剧变的20年，无数财富神话诞生。
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