爱华网系列专题：研究80后
韩飞，这名29岁外卖小老板，虽然年轻，经历却很丰富：
2006年，他在加拿大的英属哥伦比亚大学(简称UBC大学)留学两年后毕业，进入东北一家外企担任总裁助理。后来，因一心想给自己当老板，他毅然辞职，先后干过高尔夫球店服务员，跑过运输，贩过大米。韩飞现在的身份是一家网络送餐公司的老板。这也是我市第一家网络送餐公司，不仅带动了7人就业，而且买卖红火。
大部分时间，韩飞都躲在只有七八平方米大小的办公室里，及时对公司的网页进行更新，整理客户资源，并把那些让人垂涎欲滴的饭菜照片挂到网页上。赶上中午公司员工忙不过来的时候，他便亲自开着小面包车去给客户送外卖。
◎曾任总裁助理，月薪5000多元
第一次见韩飞，怎么也不能相信这么年轻的他，竟然有着这么丰富的经历。
UBC大学是世界上排名很靠前的一所大学，在这所学校，韩飞主修了两年房产管理专业。此前，他已在国内读了两年大学。2006年，他从UBC大学毕业回国，进入东北一家外资企业担任总裁助理，月薪5000多元。时年，他26岁，能干上外企的总裁助理一职，可称得上年轻有为了。
但他不满足，一心想做老板。他说：“也不是因为钱的因素。我不是一个安分的人。干了一段总裁助理后，就觉得不能再浪费自己的时间了，创业趁年轻嘛。于是，我毫不犹豫地就辞了职。其实，难的并不是创业，而是下决心……”
一年后，韩飞辞职应聘到一家销售高尔夫产品的商店当学徒。他当时的想法是，韩国人都喜欢来烟台、青岛打高尔夫，进入高尔夫产品销售市场应有很大发展空间。从总裁助理到服务员，这种鲜明的角色转换，让亲友一时无法理解。韩飞顶着压力，坚持了下来。2008年，正当他想创办自己的高尔夫店时，国际金融危机突如其来。烟台、青岛的高尔夫产品市场立刻冷淡了很多。
韩飞只好另作打算。他把以前在东北积累的人脉利用起来，开始跑运输，往返辽宁、福建贩运大米，做了几次，他不做了。他说：“长途贩运，风险太大，尤其是夜间行驶，很不安全。我出一趟车，父母很惦记，常常睡不着觉。”饿出个网络送餐的点子
闲在家的那段时间，韩飞一直琢磨着市场，为再次创业做准备。
有一次，他去朋友家玩，朋友的老婆出差了。两个大男人既不愿意出去吃饭，也懒得做饭，想叫外卖，却不知烟台哪有送外卖的饭店。韩飞十分恼火，却也突发奇想：创办一家网络送餐公司如何?回忆起当时的情景，韩飞笑着说：“我的网络送餐公司，是饿出来的。”
说干就干。韩飞立刻进行市场调研。经过20多天的跑市场，他发现，在烟台市区大大小小的饭店有上千家，提供网上订餐、送餐服务的餐饮公司数量却凤毛麟角，而且，即便有网络送餐服务，在网络、在服务以及运作上都存在很多问题，没有一家公司真正能做到网络与餐饮服务成功结合。
韩飞投入5万多元，租了一个80多平方米的网点，上了几套现代化的餐饮设备，雇了7名员工，正式开办了四佰送餐公司。刚开始，韩飞的生意并不是很顺利。由于没有知名度，他一天的订单只有几份，有时连成本都赚不回来。韩飞说：“我们两个员工去送一份外卖，店里还余人手。订单少得可怜。”为了开展业务，韩飞吃了不少闭门羹。一次，他去给位于市区某大厦的一家单位送外卖，结果大厦的保安无论如何也不让他进去。他给客户打电话让客户下楼取外卖，客户下来了，没好气地对他说：“连楼都上不去，能干点啥?”
除了订单量上不去，公司员工流动性大，“军心不稳”成为韩飞当时最头疼的事情。由于刚开始公司效益不好，一名新招聘的员工在送餐途中，私自“逃”走，并把收回的餐费、摩托车、无线话机等设备也一并带走了。后来，韩飞的公司又陆陆续续走了几名员工。
好在韩飞很倔强，他一直没有放弃。
◎一天订单200多8成是回头客
记者在与韩飞交谈时，叫外卖的电话频频响起，韩飞不得不一次次去接电话，安排订单。他不好意思地说：“客户就是上帝，他们就是我的衣食父母。”韩飞点开了他公司的网页，有些自诩地说：“我们公司网站的点击量越来越多，电话订餐量也直线上升。”
他甚至颇为自得地透露了一个商业机密：公司一天平均订单量在200份左右。
从一天几单到一天200多单，这巨大的跨越从何而来?
韩飞说，这主要得益于他们饭菜卫生、安全。韩飞公司的厨师，每隔一段时间都会进行体检，送外卖的员工要求带手套;公司的消毒柜不是像有的饭店仅仅是一个摆设，而是真正投入使用;他们使用的餐具都是环保一次性的，比如饭盒是用玉米淀粉制作的，可降解。刚开始，很多客户都抱着试试看的态度选择了他们的公司，后来，又都因为吃着放心成了公司的回头客。目前，韩飞公司老客户比重在80%以上。毓璜顶、烟台山等大医院，中银、三水、金都等大厦，都有韩飞的客户，每天订单都不少。
饭菜的价格也很实惠。韩飞公司推出的外卖，一份价格在七八元左右，钱不多，量很大，保证客户能吃饱。韩飞说，选择订餐的大部分是工薪阶层，因此“饭菜价格太高肯定没市场”，要“薄利多销”。
市场开发的战略也很有特色。韩飞的公司目前只对芝罘区范围的客户推行网络送餐，主要面向写字楼、医院、大单位等客户群，实行居民区、写字楼等区域逐个开发的策略。
◎上网点美食很时尚
选择韩飞公司外卖的大部分是年轻人，韩飞通过网络，把公司和这部分年轻人紧密联系在了一起，订餐的客户不用到现场，只要上网就OK了。
看似简单的送餐网，其实有着强大的技术支撑。
韩飞说，网络送餐是高科技与原始产业相结合的一种产物，是需要统计数据进行分类的。为此，在公司开业前，他和几个朋友利用自己的技术开发、创建了公司的送餐网站，编写了后台数据统计软件。
韩飞是个电脑高手。他在大学学过电脑编程方面的知识，这次终于派上了用场，他亲自参与设计了公司的数据统计软件。这套软件可以把电话、客户信息、声音都收录到数据库中，利用后台数据电脑自动按送餐区域分类，极大提高了送餐的效率。
每隔一段时间，韩飞的公司就会推出几道新式饭菜，并及时把菜谱、价格、图片等挂到网上。这一点，得到了很多客户的认同。中银大厦某公司的张小姐说，想吃什么饭菜，上网一看下订单就行了，很方便，而且饭菜花色更新也快，他们公司的员工都很喜欢这种订餐方式。谈及这种网络特色，韩飞说，自己一定要坚持走下去。
