爱华网周末，省城来了个老同学，于是约了市里几个同学聚餐。一顿湖吃海喝后，我叫来服务员买单。几分钟后，服务员拿来账单称，咱们一共消费985元。我刚掏出1000元准备递给服务员，一哥们提醒我最好看一下账单再付钱，于是我就拿过账单瞅了一眼。
好家伙，这一瞅竟发现账单上多出350元的酒水钱。那天喝的白酒是一个同学从家里带的，这里只是要了十几瓶啤酒，根本没那么多的酒水钱。我红面关公，生气地问服务员“怎么回事?”，小女孩慌忙道歉，称账单错拿成隔壁房间的。
我仔细看了看账单上的房间号，和我们的房间号一样，连人数和点的菜都一样，怎么可能拿错?我怀疑饭店或服务员在账单上做了手脚。要求逐一核查，服务员红着脸道了半天歉，还把老板娘叫来赔不是了半天，并多赠送了一个果盘，我们这才没有计较，恨恨地散了。其实这也不是我第一次遇到这种情况，几个同学也都说在饭店吃饭时，常常在买单的时候出现这种“错误”。
一个同学说，上周，她与同事在某饭店吃完饭结账时发现，其中一份28元的“剁椒鱼头”在手写账单上写的是一份，在电脑账单上却成了两份。
另一个同学说，他两个月内连续遇到了三次“出错账单”。第一次是在一个火锅店，结账时他顺便看了一下账单，一份点过但没上的菜居然也算上了;第二次是在一个家常菜馆吃饭，56元服务员算成了76元;第三次是同事聚餐，账单上不仅多出了5条湿巾钱，还多出了88元的烟钱。
还有个同学，在KTV也遇上了“出错账单”。有天晚上，十几个人去一家KTV唱歌，结账时发现两个果盘变成了三个，多出一份128元的大果盘。服务员说是他们中间一位黑瘦、戴眼镜的男士点的，可他们当中中根本就没有这样的人，最后闹得不欢而散。还有一次他和朋友在KTV喝多了，服务员竟乘机先后在房间内和柜台前让他们结了两次账。
千篇一律地是，“出错帐单”发现后，每次服务员都说算错了，小心赔罪，但大家总觉得心里不舒服，总不能算错的频率这么高吧?还真敢把我们当傻子“忽悠”啊?自从经历过这些事后，我每次买单都要拿着手机，打开计算器功能仔细核对账单。感觉自己很象当年有的老大妈买菜时，带着弹簧秤去称菜。
其实，账单出错绝非全是偶然差错。有时的确是服务员算错了，但更多的“出错账单”则是故意所为，目的是混水摸鱼，让顾客多掏银子。
账单是怎么出错的?后来讨教一个开酒店的朋友，他再三要求我不能够泄露天机——
首先是要“察言观色”，选准对象。一些饭店会“培训”服务员如何“察言观色”，借机“出错账单”。而“出错账单”多瞄准的顾客人群为：公款消费的人、争着买单的人、财大气粗的人、拍拖不久的恋人、打赌或打牌赢了的人以及喝高了的人，这类人群在结账时很少仔细核对账单。
然后是“瞒天过海”。账单出错的手法大致有以下几种：
一、结账时将菜的单价打成双份，把原来的价钱翻了一倍，而这种“粗心”多出现在价格不高的素菜或家常菜上，不容易引起顾客疑心;
二、当顾客点了一个菜，服务员会说这个菜没了，建议换另一道菜，但结账时那道没了的菜也会出现在账单上，这种情况最普遍，也最容易用“不小心出错”来搪塞;
三、账单上莫名其妙多出没点过的菜或烟酒等，被发现后店家往往以与邻桌或别的房间搞错来应对;
四、点的是小份或中份菜肴，结账时却变成大份，对方会以“上错了”来解释;
五、顾客中途加菜，菜没上账单上却算了钱，或者在一些烧烤店，顾客中途不时加几串羊肉串、板筋等，最后算账时有时连顾客都忘了到底要了多少食物，对方正好做手脚;
六、各类菜品单价准确，让顾客在核对账单时放松警惕，却在总价上多算钱。
店家算准了，账单出错，一旦被顾客发现，一般只要态度极好地进行道歉，或者赠送菜品或水果表示歉意。由于没有实际损失，加之不想影响心情，顾客大多不计较。即使顾客不小心中招，也很少上门较真，因为很多顾客付账后不索要账单，造成“死无对证”，谁会承认有意多算钱?
后来，同学们群策群力，集思广益，交流了几点心得。
一是，最好的办法还是自己小心。在去饭店吃饭或在其他公共场所消费时，养成当场核对账单的习惯，并索要账单，以免吃个哑巴亏，引起不必要的纠纷。
二是，为避免服务员做手脚，去消费的时候，尤其是人多的时候或者歌厅等地方，大家应选出一位代表，并提前告知服务员，点东西时只对他一人，其他人点的不算，否则不予结帐。
