其实我本名不叫王小丫,由于参加了阿里黄埔一期网络营销培训,有幸‘采访’了每一位黄埔的同学,被大家誉为‘王小丫’,现在同学们更亲切地称呼我为‘小丫’,每每这时就想起我们所有同学在杭州陶陶居那晚难忘的‘钱塘论剑’之夜,我是个很重感情和怀旧的人,虽然只有短短的一周时间,却积累了很深的感情。
说起创业,这个话题总能触痛我们的内心,尤其是正在创业路上行走的人们,我是六年前投奔男友来到义乌,那时候我23岁,正是一个女孩一生中最美好的时光,我和现在的老公结束了长达一年的义务为中国移动做出贡献,月月话费都在一千元左右,为尽早结束这种生活,我放弃了远在江苏的生活,来到义乌。
怀抱梦想,在义乌落地生根,幸福的时光总是很快,慢慢的才发现,自己与这城市是那么格格不入,这里的人生活节奏很快,每天忙忙碌碌,我婆婆的家离义乌小商品市场打车30分钟,做公交车50分钟,语言不通是个很大的阻碍,无法与人沟通,家里人和我说话都是有普通话,出了门根本不知道人家在说什么,这里的方言真的很难懂,即使到了今天我仍不会说几句义乌话。
那时候躲在老公的背后享受平淡而幸福的时光,但是很快,觉得自己有点与社会脱节了,被这个社会遗弃了,找不到自我,这在于我这个独立性很强的人来说很难以接受。创业的梦想再度点燃,我开始行走在义乌小商品市场的每条街上、摊位前逗留,那时候,还只有义乌老的小商品市场,主要是经营小百货,转了几天才发现,很无耐,我老公的家人都是平平凡凡的工薪阶层,家里也没有人从事做生意批发或者工厂这些行业,想融进这个市场,太难了,语言不通,加之在当地并没有建立自己的人脉,很想做这些事,可又不知道怎么做,之前也没有过零售的经验,这样在家里郁闷了有小半年的时间,那段时间我天天上网,在各网站中希望可以寻找到一些能让我走出困境的商机,但都是纸上谈兵,也从各个招商、加盟盟主那要了很多资料,但是都觉得胜算不大。
偶尔的机会,老公不在家的时间,我天天在镇中心逛着,看到当地的小吃品种单一,而且像我这样的很挑食的人来说找不到一家喜欢的小吃店,就这样,我慢慢关注到了小吃这个行业,于是装着五千元,先后去了北京,上海,广州等这样的大城市寻找合适的小吃项目,实地考察时发现,很多招商的公司一般都是只租有一个写字楼,展厅,大不了就是多了一间培训办公室,产品都没有可待续的新意,在各地我总是下车后就寻找当地的特色小吃,凭着自己对吃多年的研究经验,品味和关注别人在实操时的步骤。
这主要得益于我的父亲,我的父亲是个老创业者,这么多年从没停止过折腾,由于家中姐弟众多,我很少就很懂事,七岁开始帮妈妈煮饭煮菜,我妈总是感动的抱着我热泪盈眶,读书以后由于成绩出众,父亲总是经常给我转学,只要哪里口碑好不管花什么代价都要送我去,在常年的离家住校过程中,养成了我凡事自己动手的独立生活能力,每逢周六,总是急切地回到家中,把父亲订的科技报周六版‘每周美食’剪下来,贴在一个大本子上,常常让妈妈按照我说的材料买回来,烧给大家品尝,如果不好改进后再做,这样的积累不是一般的人能做到的!嘿嘿~~ 高中时外婆生日,三桌人,近二十道菜,我一个人搞定,一直深受大家好评。
走过这些城市后,把所看到的各地小吃的口味针对当地人调整了一下,把所有的东西整合到了一起,半天时间就把店面租好了,在肯德基的对面,其实那个地段是我一直看好的,想好怎么做后就行动了,做生不如做熟,而且自己很喜欢,很快的房子租下来了,当时只有十来个平方,但那地方人流量大,适合做外卖型的小吃店,有点像现在的奶茶店,只不过产品更多。和老公把店里所需物品一一采购回来,然后从广州订了无烟旋转的烧炉,在杭州上海等地订了各种原料,在紧张的筹备中,请了一个小二小店在下午五点开业了,呵呵,当时的营业额只有三百多元,第二天做到了七百元,第三天一千一百元……
就这样,一直做到日营业额五千多元,那段时间,每天的工作时间达到18个小时,里里外外,所有的事情都要自己去跑,由于没有关系,申请办理卫生许可证就用了二十多天,先后跑了七次卫生局!但我没有气馁,直到跟卫生局那些人混得面熟,见面还能扯几句家常,由于我所有的技术是自己看书以及平时的各累,融合了各地的风味,自己订的菜单,可谓中西结合。
很快店面发展到三十个平方,人员也增至了十个员工,每天都非常的忙,老公上班有心无力,只能在下班后到店里精神上支援一下,那时候生意真是好啊,每天门口挤满了顾客,尤其是放学那段时间,总有十几位顾客在等,烤翅刚一出炉,五个,十个,很快就被他们采购一空,很多顾客评价说比奥尔良烤翅好吃,更香,甚至有顾客在我这里买鸡翅,到肯德基去买汉堡,大家半年左右,先后有五位顾客找到我要求做我的加盟店,大概是九个月左右,我先后帮他们策划,培训技术到开业,收每个人的加盟费是一万元。胜利好像来得太快了。