爱华网2015年8月19日，邵珠富应张总、成总之邀请，赴南部山区为张总之子小张总新开的酒店把脉。酒店开在山顶上，菜炒得也不错。在酒桌上交流时，小张总告诉我，他们酒店厨师的鱼做得非常不错，正考虑把这作为主打项目之一。对此，“小诸葛”策划邵珠富下意识地感觉到似有不妥。
脑子快速地运转：是哪里不对呢？经过短暂思索，邵珠富得出的结论是：鱼不一定适合在山上吃，更不适合作为主打项目来推广。为了说明这个道理，邵珠富列举了几个例子——
去雪野湖吃鱼头这属于正吃，到了雪野湖不吃鱼头，反倒多少显得有点不正常了；
到内蒙古一定要吃羊肉，但如果你到了内蒙古非要点海鲜，似乎显得有点太那个了；
同样在南部山区的大门牙、小门牙景区的河边吃饭，吃炸小河鱼小水河虾会被大家欣然接受；
到青岛去游玩，海鲜是一定要吃的，到青岛或者威海，不吃海鲜则显得不正常了；
……
为什么会有这种感觉呢？因为雪野湖盛产鱼头、内蒙古盛产羊肉、南部山区的大小门牙景区毗邻河边盛产小河鱼河虾、青岛盛产海鲜……
那么具体到小张总的这家饭店，为什么邵珠富冒出“把鱼做主打感觉不正常”的话来呢？直觉的感觉是，“在山上吃鱼似乎”有点不伦不类。同时，也由于酒店就建在山顶上，而山顶上怎么会盛产鱼呢？所以，稍迟疑后得出的结论是：
1、炖鸡、铁锅炖大鹅、鸽子渣甚至烤羊肉、煎鸡蛋等其实都是可以和“山上”挂钩联想的，告诉顾客这是我们自己养的，甚至领他们到散养鸡、鹅、鸽子的基地随便挑选现场加工都不是问题，指定某只羊现场加工来个“全羊宴”也不会产生不舒服的感觉，但不论你的鱼做得多好、多新鲜，你如果告诉消费者“这是我们自己养殖的”“家养的”，消费者会相信吗？即便是真的，往往也会被他们认为不现实；显然，在消费者认知这个层面上就已大打折扣，又怎么可以把它当成主打呢？在“小诸葛”邵珠富看来，营销非常重要的一点就是：卖的是消费者的“认知”而不是产品的“品质”或者“实质”，这就为他们“在山上吃鱼”提供了认知障碍；
2、果然，小张总告诉我，他拟在山上建一个大鱼池，放养各种鱼，让顾客吃到实实在在的新鲜鱼……我一点也不怀疑小张总的诚意，但在“小诸葛”策划邵珠富看来，消费者的认知更多时候是“想当然”式的，他们不可能、也不现实、更不会有机会对“事实的真相”穷追到底，说到底，不就是吃个饭吗？难道非要搞明白是真是假？显然他们也没有这闲工夫，大不了换一个品种好了。
3、这种感觉像啥呢？邵珠富记得曾为好多企业董事长举过的一个例子：过去上海有个光明牛奶，据说质量非常好，但在平常人眼里，恐怕还是习惯于把上海当作一个“工业化”城市，而一提到伊犁、蒙牛呢？则很容易想到“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”的大草原感觉，二者比较你更喜欢谁？但事实却是，上海也有郊区和农村、也有青山绿水的地方，内蒙古也有污染严重的地区，但消费者的认知就是这么任性。
所以，邵珠富从感觉“在山上吃鱼似有不妥”，又从理论上为这个感觉找到了依据，也许这正是一个策划人的直觉吧，邵珠富毫不避讳的是，这厮经常会用直觉想事、凭直觉干事，然而，这种直觉又经常能够助他干成事，这难道就是传说中的灵感？谁知道呢？
说明一下：张总是“油旋张”的创始人、成总也是泸洲老窖的，二人均是邵珠富多年的好友！
