库存管理是准确把握零售客户需求、提高市场预测准确率的重要方法。那么零售客户应该如何进行安全的库存管理呢?记者就此采访了一些经验丰富、经营优秀的零售户以及专业的客户经理来教大家如何进行安全库存。
“1.5倍原则”
1.5倍原则法是指最安全的存货量等于一个销售周期正常销量的1.5倍,按照这个原则确定每个访销周期的卷烟订货量。
据深圳烟草公司客户经理曹桂华介绍:“1.5倍原则”是一个安全存货原则。安全存货量=1个周期内的实际销量×1.5。在这个公式指导下,安全订货量=安全存货量-现有库存。
其中,要注意的是,现有库存是陈列商品和储备商品之和。
ABC分类法
成都市中新街中新店王老板有一套库存管理法——2 8管理法则。”王老板解释:“仅占销量的20%的商品,却占销售利润的80%,把这类商品分类命名为A类;占销量的40-60%的商品,销售利润占15%,把这类商品命名为B类;而占销量的30-40%的商品,销售利润却只占5%,把这类商品命名为C类。”
王老板认为这种库存管理方法相对简便,他一直按照这种方法将商品进行ABC分类库存管理,在进货资金的倾斜上,在库存商品的数量、库存商品的摆放上,都优先考虑A类商品应。
分类安全系数法
安徽合肥利泉名烟名酒站吴官付老板也给大家介绍了一种库存方法——分类安全系数法。
吴老板介绍,分类安全系数法是根据店面经营实际情况将卷烟分成4种类型,而它们的安全系数不同:
一、常销品种:它的销售有一定的规律性和周期性,而且库存相对较大,比较容易掌握,建议安全库存量=订货周期平均销售量×1.2。
二、赢利品种:它的销售可以带来较高的利润,由于此类卷烟的消费者范围较小,因此销售速度相对较慢,而且没有规律性,为了保证销售的连续性,建议安全库存量=订货周期平均销售量×1.3。
三、季节性品种:此类品种的销售随机性较强,而且库存相对较少,如果按照正常的销售量库存,就会造成经常性的脱销断档,因此建议安全库存量=订货周期平均销售量×1.5。
四、新品种:首次上柜的数量应根据新品的价位,客户的销售结构、水平来确定,一般不宜过多在1-3条之间。如果试销的效果理想可以逐渐加大库存量。
存货周转法
福建怡静烟酒店邱老板开店有10多年,经验丰富,经营有方,他给大家补充了一个与前面几种方法搭配运用的库存管理方法:存货周转就是依据先进先出的原则对暂时未卖出的商品进行循环。存货周转直接刺激销售,如果陈列在货架或柜台上的货物卖完了,不及时补货,就会失去许多销售机会,而存放在仓库里的商品也是无法卖出去的,失去的销售机会将不再来。”
邱老板介绍,存货周转包括两种类型:前线存货和后备存货。前线存货是指陈列在货架上准备出售的散装货物;后备存货是指存放在仓库内用于补货的货物。
做好存货周转,应定期做柜台、货架甚至仓库里的商品的存货周转,将里面剩余的商品拿出来,将新货放进去,然后再将拿出的商品摆放在外面,保证随手可拿到的卖给消费者的卷烟品质优良。