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导言：随着“剂风行动”的深入，消费者自我保护意识越来越浓，对毒食品的识别能力也将越来越强。日久天长，毒食品“剂风”就会越来越弱。
神州大地正刮起两股“剂风”，即添加剂引起的风潮。
第一股“剂风”是添加剂在食品加工中引起的风潮
它由来己久，但至今阴魂不散，就像笼罩在食品中的“雾霾”，始终挥之不去。从2005年的苏丹红毒辣椒粉事件，2008年的三聚氰胺毒牛奶事件，2011年台湾塑化剂毒食品事件，2013年进口毒奶粉事件，2014年甲醛毒鸭血事件，再到2015年的硼砂毒馄饨事件，层出不穷、不胜枚举，且毫无止步的迹象。
它之所以成为“剂风”，是由于这些毒食品往往和各种名目的添加剂有关。像三聚氰胺，它是涂料、水泥添加剂，可作为高效减水剂等。苏丹红是一类合成型偶氮染料，主要包括苏丹红Ⅰ号、Ⅱ号、Ⅲ号和Ⅳ号，常用于溶剂、油、蜡、汽油增色以及鞋和地板的增光等。塑化剂即增塑剂，是一类塑料添加剂的统称。甲醛是用途非常广泛的化工产品。http://www.aihuau.com/硼砂是四硼酸钠的俗称，也是一种化工原料。它们都不是食品添加剂，用在食品里则被称为“非法添加物”，属于非食用物质。
有些毒食品还和食品添加剂扯上了关系。其中有涉及滥用食品添加剂的情况，或者纯粹是让食品添加剂帮助问题食品掩盖真相、助纣为虐。如有人曾将存期较长甚至变质的鸡爪，通过过氧化氢等漂白剂的处理，使其变的“洁白无瑕”，做成胖乎乎、白嫩嫩的“泡椒凤爪”，卖相特别好，蒙骗了许多消费者。其中的过氧化氢，即双氧水，目前就是一种食品加工助剂。
就是这些食品添加剂，在食品行业，人们把它奉为食品工业的“灵魂”，而在市场上，它又被许多人视为毒食品的“帮凶”，遭人唾弃。同是食品添加剂，为什么会有如此大的反差？这两种意见孰是孰非？哪一种更符合食品添加剂的真实“身份”……
毒食品“剂风”的肆虐，让大伙儿不敢随便喝牛奶、吃小吃、尝串烧，它让大家整天端着怀疑的眼神看着各种美食惶惶不可终日，唯恐一不小心陷入毒食品的漩涡之中。
质疑声、谩骂声、叹息声声声不绝，阴谋说、放纵说、DIY说说说而已。但埋怨解决不了食品安全的顽疾，回避也消除不了我们心中的疙瘩，我们到底该怎么办？谁又能帮到我们？
这股“剂风”给消费者带来了太多的烦恼。
第二股“剂风”是由一本书所掀起的学习添加剂知识风潮。这本书叫《活着要懂添加剂》
这股“剂风”产生的背景是：既然毒食品常常拿食品添加剂来做“挡箭牌”，又涉及到其他的添加剂，那么，怎么来明辨其是非？许多消费者纷纷通过不同途径和形式去了解添加剂，了解食品添加剂的相关规定，以提高自身的防范能力。但添加剂“多如牛毛”，光食品添加剂的品种就有2334个之多！怎样才能少花时间多办事？少走弯路走近路？一本书读懂添加剂？期间，《活着要懂添加剂》迅速蹿红，成为消费者竞相阅读、相互推荐的生活必读书籍，继而持续发酵，掀起了这股“剂风”。
《活着要懂添加剂》，书名很直白：添加剂是客观存在，只要活着，谁也回避不了。与其视若不见，或者整天疑神疑鬼、担惊受怕，不如直接面对，搞个明白。《活着要懂添加剂》是中国第一本以生活场景为原点，融合添加剂科学知识的情景专著，它通过情景剧的叙述形式，又是业内人士的解读，读来权威、轻松，印象深刻，满足了读者一本书读懂添加剂的需求。
该书自2015年2月出版以来，销售节节攀升。据搜狐网报道，《活着要懂添加剂》继2015年6月6日居当当网“家事窍门”排名三十强后，7月3日更上升进入二十强，由此可见这本书受欢迎的程度。
群众的眼睛是雪亮的。《活着要懂添加剂》之所以能刮起这阵“剂风”，就是由于它有用——必须要看啊！而且读的轻松——情景剧的叙述形式，让添加剂不再神秘不再枯燥。有用、好看，自然销量就好，自然刮起“剂风”。
《活着要懂添加剂》受欢迎的背后，是消费者食品安全防范意识的不断提升，是消费者主动出击的象征。这股学习添加剂知识的“剂风行动”还在持续，因为，这是对消费者有益的“风”，是符合老百姓利益的事，也是与将于今年10月开始实施新食品安全法的基本出发点相一致的事！相信越来越多的消费者会加入到这次行动之中去。
随着“剂风行动”越来越深入，消费者的自我保护意识越来越浓，对毒食品的识别能力也将越来越强。日久天长，食品加工中的毒食品“剂风”就会越来越弱。毕竟，消费者学习添加剂知识的“剂风行动”代表着正能量，而毒食品“剂风”是社会的负能量。随着消费者对食品安全关注度的不断提升，全社会齐抓共管，毒牛奶、毒馄饨这样的毒食品终将无藏身之处！
