2015年7月2日,下班后刚到家落座,正庆幸俩月来终于第一次没应酬可以陪家人吃顿饭,突然接到H总电话:邵总,在哪?在得知我在家后,H总开门见山:我店的营销遇到了严重“瓶颈问题”,还得你大师亲自出面给会诊一下,我马上派人去接你。由于交情甚笃,邵珠富稍稍迟疑没犹豫答应了H总。
H总经营有一家酒店,盛夏来临,她主做“大锅海鲜”,此前,邵珠富多次在该店消费,并给H总一定帮助和打造,至少在邵珠富朋友圈影响家喻户晓人人皆知,前后至少有五十多桌客人是看了邵珠富微信朋友圈而来的,大多人对这家店反响也不错。
在邵珠富看来,由于“海码头”“丰盛园”等酒店几年来的炒作和运作,“大锅海鲜”消费已在济南已经成熟,消费者认知度非常高,H总推大锅海鲜的做法是没问题的,然而,根据邵珠富的营销分析,消费者消费大锅海鲜一般会在乎如下几个因素:1、海鲜鲜不鲜?2、价格合不合理?3、位置离我是远不远?4、停车方便不方便?等。
围绕着这些邵珠富的分析,此前邵珠富为其打造了一系列方案:如为解决“鲜不鲜”的问题,邵珠富帮其打造了“当日鲜、当日送”的概念,传递的信息是:这里的海鲜都是当天进货的,如果当天的海鲜池里还有剩余的话,最后一桌客人则可以得到免费打包赠送的服务,这称为“当日送”,此乃用实际行动告诉人们,这里的海鲜没过夜的;为解决“便宜”问题,邵珠富为其打造了“只需68,能吃生蚝、鲍鱼和大虾”朗朗上口的口号,利益直陈,理念也没有问题;为解决“院内好停车”的问题,邵珠富帮助其传递出这样的信息“酒店前面院内格林豪泰有宽敞位置可以免费停车”。所以,此文发表后,引起了好多人关注。然而,由于种种原因,最近的经营还是出现了些许小问题,这不,H总还是把邵珠富从家里招来救急。
在与H总交流过程中,邵珠富给H总进行了逻辑性分析,内容如下
A、大锅海鲜市场已非常成熟,消费者认知度很高,只要满足消费者的“新鲜”“便宜”“好停车”等基本需求,营销理应不是问题;
B、不是H总“大锅海鲜”不好,而是你还没有办法让更多消费者“知道”,所以当务之急要解决的是“让消费者知道”的问题。在营销上,即便你再好,如果消费者无从知道你的好,你的所有的努力也无异于“隔靴搔痒”或“黑夜里抛媚眼”无济于事,所以眼下关键问题是推广;
C、吃货们上美团网、大众点评网上下单消费已渐成潮流,所以可以在这些网上进行一番推广。H总告诉我,她已在美团网上有所推广并展示给邵珠富,而邵珠富一看就笑了,这样的推广内容怎么会有吸引力呢?不仅推广的图片稀稀落落没有冲击力、内容也不够丰富,而且文字内容也没表达出核心意思,面对“海码头”这样强有力的竞争对手,消费者会来H总的店消费吗?
D、毫无疑问,H总在美团网上推广是在“做正确的事”,但显然没有“把事做正确”,由于推广的内容和推广方法欠妥,效果不可能太明显。在邵珠富为国内外企业营销策划过程中,遇到过无数次这种“做正确的事”却没“把事做正确”的案例,关于这方面,邵珠富曾在旧版“邵珠富营销策划21条”中有所提及“战略靠格局、战术靠水平”,显然“做对的事”是战略,“把事做对”就是战术了,战略再正确,如果战术执行不到位,仍然有可能功夫白费。就H总的店,邵珠富建议有三:1、重拍片子,要让画面上海鲜品种丰富多彩、琳琅满目,要有视觉冲击力;2、文字内容要有震撼感,至少感觉挺值,如上面提到的“只需68,能吃生蚝、鲍鱼和大虾”等;3、玩创意,将要在美团网上推广传播的照片“有意思”地技巧性表达出来,“营销策划,有意义不如有意思”正是邵珠富在2010年时就提出的一个营销观点,并于2012年出版了同名营销专著,在国内卖疯了;
E、《好的策划既要“一鸣惊人”还要让人“印象深刻”》这今年4月14—16日邵珠富在厦门“燕之屋”股东大会上与各位大佬交流时发表的一个观点。试想,当同样的大锅海鲜内容在美团网上,只有H总的表现有冲击力、能让人“印象深刻”,更容易得到消费者青睐,营销上也完全有可能“一鸣惊人”。怎样让H总的“大锅海鲜”一鸣惊人呢?邵珠富想到的是“仓颉造字”策略,既然只需区区68元,就能吃到包括“生蚝、鲍鱼和大虾”等在内的12种海鲜,为何不在这方面做些文章呢?试想,当你在美团网上看到一个由鲍鱼、生蚝、大虾等各种海鲜造出来的“大锅海鲜”四个字时,你会不会有一种震撼感,然后再通过下面简洁的文字介绍得知这里海鲜之“鲜”和价格之“廉”,会不会产生一种消费的冲动?又怎么能无动于衷?
F、好多朋友可能会问:这样的雕虫小技新鲜是新鲜、热闹是热闹、好玩是好玩、提高关注度也没任何问题,有关注度消费者就一定会来吗?邵珠富告诉你,关注度是前提,互联网时代消费者最不缺的就是信息了,倘你连让消费者关注的目的都没达到,即便产品再好也勿遑论营销,没有关注度再好的产品也有可能变成一堆“废铜烂铁”。为何?因为网上同类产品比比皆是,由于你的传播内容不给力,消费者可能视若无睹,自然不会购买。当然,关注之后的畅销前提必须是产品品质过硬、性价比高,如前面讲的“新鲜”“实惠”等。http://www.aihuau.com/举个例子你就会明白:庆丰包子卖了50多年一直不温不火,为何近两年一下子火爆异常?并非产品品质发生了天翻地覆般的变化,而是通过事件营销提高了关注度而已,所以,一件小事足以改变整个营销格局,所以有时雕虫小技也非常管用;
G、“营销,要实现由‘注意到消费者’向‘消费者注意到’转变”是邵珠富2015年总结的《邵珠富营销策划“新21条”》中的第四条内容,而邵珠富通过用海鲜“仓颉造字”形式在美团网上达到“让消费者注意到”的做法是完全切实可行的,它对促进消费者对H总“大锅海鲜”的关注度和是有着非常重要意义的。在“小诸葛”策划邵珠富看来,现在大多数企业的大多数产品,一般都存在这样的问题,他们“挑不出毛病但也找不到亮点”,“挑不出毛病,找不到亮点”是2012年邵珠富在郑州指导一家企业时讲到的目前国内企业普遍存在的一种通病,而在互联网时代,这种“通病”往往会要了企业的命,因为平淡、平庸、平常的产品或营销策划已很难激起消费者关注的兴趣了,自然难有好的营销效果,而《“挑不出毛病,找不到亮点”的策划不是好策划》也是《邵珠富营销策划新21条》之第三条内容,它完全可以解答和解决好多国内企业营销方面存在的困惑。
当然,H总的“大锅海鲜”还有其他需要解决的问题,但毫无疑问,当务之急是按眼下思路去解决关注度的问题,倘H总“大锅海鲜”的这几个问题解决好了,实现营销上的一飞冲天没有任何问题。