张悟本 张悟本,是“冤”妇还是“快男”?



系列专题:张悟本事件

 

养生张悟本,堪比窦娥冤

在大蒜涨价后,最近绿豆又涨,搞不清原因。正巧有个讲养生的张悟本,总是讲绿豆养生,于是,有人把涨价的板子打在张悟本的屁股上,甚至有人怀疑张悟本宣传绿豆养生,是因为他有绿豆基地。讲养生讲出了麻烦,张悟本堪比窦娥,养生专家成了“冤”妇。

绿豆涨价原因已经有许多人论述,我不再赘述,从根本上说是供求关系造成的。上年欠收,出口增长是主因,游资囤积本来是常态,但是起到了助推的作用,张悟本的作用最为甚微,但是他在媒体曝光率高,于是公众把涨价的帽子安在了他头上。

比张悟本的绿豆养生还令我佩服的是某些国人的想象力,如果张悟本如此“轻易”成功地炒作绿豆,那么,张六本、张七本、张八本就完全可以成功炒作红枣、银耳、莲子、枸杞、百合等。如此这般就能操控市场是不是太容易了?这是完全不可能的!

无论怎样,农民和经销商朋友应该感谢他,由于农副产品绝大多数没有品牌,定价权没有掌控在农民和农业产业化企业的手里,涨价不易。无论是早些时的大蒜涨价还是最近的绿豆涨价,应该促使农副产品行业、农业产业化企业深入思考一些问题:如何自己的命运自己掌控,如何提升农副产品价值、做品牌。

农副产品该涨不涨也不对

几乎没有人喜欢和支持涨价的,但是在绿豆等农副产品上,我是支持适当涨价的。

一是,农副产品适当涨价,有利于农民的富裕。众所周知,我国农副产品价格通常是被压低了的,动不动以牺牲农民的利益换取市场和物价的稳定、甚至是国家的稳定。因此,农民朋友应该富裕必须富裕,因为没有农民的富裕就没有中国未来经济的良性发展;

二是,在全民保健意识和保健需求空前高涨的情况下,适当涨价,会让绿豆等功能性食品回归它应有的价值,会使国人对像绿豆这样的天然、安全的保健食品更加重视和珍惜。

 张悟本 张悟本,是“冤”妇还是“快男”?

生活水平越高,消费者的营养保健意识就越强,对有营-爱华网-养的原来不太关注的非主粮产品就越重视。同时,非主粮产品的涨价对普通百姓的生活影响不大,不会引发大宗粮食产品价格的大幅动荡;

三是适当涨价,有利于农副产品拉开档次,递次升级,走向价值化、品质化和品牌化。

我们知道,农副产品的品牌化水平非常低,绝大部分产品只有价格、产地和等级,没有品牌。在信息不对称的情况下,产地和等级不易识别,于是市场竞争变成了价格竞争,价格竞争往往又演变成了劣币逐良币,这对农民、农业和农村经济发展是一种恶性伤害。

做品牌,适当提价,使市场竞争在品质、价值的层面上的竞争成为可能,从而将农副产品市场引上健康发展轨道。

农副产品只有价格没有品牌,太变态

当今时代,是一个品牌争雄、品牌制胜的时代。从饮料到电器,从服装到手机,从洗发水到领洁剂,几乎没有一个产品不去包装没有品牌地在市场上裸奔,几乎没有一个品类不成为大企业大品牌的必争之地。可是,也许你万万没有想到,我们天天消费的粮食、水果、蔬菜、鲜肉、海鲜、禽蛋和众多调料等农副产品,只有价格没有品牌,这是极为不正常的。|!---page split---|

没有品牌,农副产品只有一个价格识别,不同产地不同品质的产品看起来全一样,生产者没有定价权,不能主宰自己的命运,价格在市场中大起大落。就像绿豆涨价,价格到底是谁操纵的,是谁炒作的搞不清。

因此,农副产品要彻底改变被动局面,学会做品牌,做自己价格的主人!

张悟本成养生界“快男”,农副产品做品牌有何难?!

一个人、一个讲座、一本书(《把吃出来的病吃回去》),让张悟本一举成为养生界的“快男”。这个现象至少说明两个问题:

第一,保健养生回归日常生活,成为趋势。百姓的保健养生开始回归到日常生活中。在生活中注重养生已经成为全国人民的需求,所以张悟本的吃出健康的理念暗合了这个趋势,因而大受欢迎。也因此,未来,绿色、健康,最为安全的有一定保健养生功能的常规食品(绿豆就是其中之一)将持续受到追捧,这给农副产品产业化、品牌化提供了机会;

第二,非中医世家的张悟本成能够成为养生界“快男”,农副产品做品牌又有何难?!农副产品做品牌,完全可以从张悟本的火爆中得到借鉴。比如,一个产品的热销,主要不是产品改变了多少,而是首先改变了人的认知。是张悟本的理论让原来不起眼的绿豆值钱起来。再比如,要对消费者做出消费示范和引导,消费方式要简单易学。

种种市场信息表明,未来1-3年,在农副产品市场中品牌革命即将兴起:

中国最大的国字号粮食加工及出口企业中粮集团进军全产业链,接连推出“福临门”品牌大米;娃哈哈新推出高原方便食品“杏仁青稞粥”火热上市;宏状元“粥”餐厅连锁店开遍全国,安徽五福碗粥也日渐火爆;还有与福来合作的众多客户,也出自农业产业化企业。比如中国最大的苹果aihuau.com外销企业华圣果业,开始打自己的品牌做内销市场;还有张仲景大厨房创新品类,推出仲景香菇酱,悄然畅销,现在开始建设中国最大的香菇深加工产业基地,进军全国市场;还有原区域性的皇家贡品沁州黄小米,将产品包装化、品牌化、高端化,进军城市高端市场,同时推出深加工功能产品“小米粉”;湖北大明水产依托“鱼米之乡”资源,开创淡水鱼品牌,抢做鱼老大……

张悟本是“冤”妇还是“快男”都不重要,未来还会出现张六本、张七本、张八本。关键是,身处农副产品市场当中的农业产业化企业、传统的区域老字号企业、土畜出口企业,面对张悟本的火爆、绿豆被爆炒应该受到哪些启示和应有哪些作为?

农副产品市场,可能是中国最后一片品牌处女地,也正是中国企业和企业家的战略机遇!农副产品市场做品牌的时代到来了!

  

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