爱华网系列专题：大学生就业
一毕业就开休闲食品店 人 物：胡一波是今年刚刚毕业的大学生，学新闻采编专业，江阴人。毕业前，他跑了七八家用人单位，有的单位也通知他面试了，但结果是：他看上的单位没有录取他；录取的单位他又看不上。在求职矛盾中，他想到创业。 故 事：胡一波的家乡是富裕的江阴市。毕业前，父母曾帮他在家乡找到一份工作。对求职已不抱希望的他想，哪儿打工都一样，不如自己创业。他在母校三江学院旁的次干道上租了一间门面房，30平方米，租金不算贵。这是间挑高房，楼下是店堂，楼上还有一层，很实用。租到房子后，他边装潢边学技能。胡一波和女友合计，这条街上网吧等店铺较多，但配套的休闲食品店没有，这是个市场空白。于是他学习做奶茶、做汉堡、炸鸡腿等。设备引进后，店堂内还可安放五张坐椅。5月，新店开张。开业第一天，周边的店家捧场，打烊后算账，日营业额达300元。可第二天捧场的人少了，营业额跌至100多元，当日应是亏损。小胡不着急，他认为，100多元才是真实的市场销售，虽不大，但只要促销，业绩短期内肯定翻番。 小胡利用应届毕业生的优势，在校园网打出了他的奶茶店广告；又付给一定的报酬，从熟识的学弟中发展兼职促销员，很快，学生消费者来了，加上口口相传，生意越做越顺，开业第二个月挣了5000多元。 盘掉服装店改卖奶茶
人 物：30岁的沙女士住在浦口服装城小区。大学毕业后她应聘在一家单位做文员，但每月少得可怜的薪水和完全不自由的工作状态，促发了她自己创业。 故 事：沙女士第一步创业选择的是服装经营。她在自己家附近开了间服装店。在此选址的理由是：“小区入住率高，年轻人多，有消费实力。”确实，开业后生意还算不错。但小沙很快就发现，服装店铺多、竞争激烈，顾客不会锁定她家。最为难的是，服装的压货成本非常高，有时一万多元要押在衣服上，这让本小利薄的她十分为难。那时的她每天盼顾客等生意的心情，真可以用焦虑来形容。 今年元月，小沙在经过一番考察后发现，奶茶等零食很受欢迎，而且因为消费低，顾客不会在乎几元钱，走过路过都会买一杯。她很快就把服装店 “盘”给别人，学习了奶茶制作方法后，在原址开了家奶茶店。“每杯三元到五元，一开始每月只有1000多元的收入。但比原先大资金的投入，奶茶店每月只要花六七百元材料费，人也轻松很多。”初尝甜头的小沙开始静心研究目标顾客。她发现小区居民中铁杆顾客非常有限，住户多是算着过日子的人。“如果把店面搬到大学附近会不会更好？”她的想法立即得到培训老师的认可，并着手帮她选址搬迁。8月下旬，沙女士赶在高校学生开学前搬到了浦口南京农业大学校区对面，从连续几天的销售业绩看，每天都有很多陌生面孔来买奶茶，一天下来可以卖到70杯以上，一月的净利润超过3500元不成问题。“学生特别青睐奶茶，我想再做点推广活动，为后面开发别的项目做准备。”小沙告诉记者，经过几年来对创业的琢磨，她发现在创业实践中，店面的选址比资金投入还要重要。为此，昨天她在讲堂上发言时，特别提醒准备创业的学员，一定要多做市场目标客户调查。 专家点评： 奶茶店要尽量靠近校园 热情创业服务中心的培训师王伟先生，特地为如何开办奶茶店做了一番调研。“目前南京有大大小小的奶茶店3000多家，经过我们对创业班学员的考察及店面反馈数据看，这类低成本创业有两个关键因素，就是锁定目标顾客和对租用店的评估。”他举例说，南京某知名品牌的奶茶，在大行宫一处大厦楼下的店面，一杯原味奶茶卖7元，同样的奶茶，在它位于石鼓路上的店里就卖5元。这就是考虑到不同地段和不同消费群而制订的不同销售价格。他认为大学生代表并引领着年轻人的消费潮流，奶茶店的选址应尽量往这个群体靠。
