爱华网开奶茶店有两种方式 郑州市内的奶茶店比比皆是，但口味基本圈定在原味、巧克力、香芋等一二十种之内，很多都是避风塘的加盟店。 曾经营过奶茶店的巩小姐说，经营奶茶店主要有两种方式，一种是加盟诸如“避风塘”这样的品牌，另一种就是自己学习技术，然后购置设备和原料。 两种方式各有利弊。加盟比较知名的品牌，在销售和价位上都能占到优势。现在郑州人都比较认同“避风塘”这个牌子，所以它的加盟店销售就好一些，而且价格也能比别的牌子贵一点。据她所知，现在街头的奶茶店能把一杯奶茶卖到3元钱的，也只有这一个品牌。“不过，品牌也不是白用的，两年前‘避风塘’的加盟费就在两万元以上，这里面包括技术和品牌使用费。” 至于个人开设的小店，前期的费用会节省不少。据了解，奶茶店的投资主要有设备、原料、房租。由于技术并不十分复杂，所以设备方面只要有一台冰柜、一台封口机和杯子即可。冰柜3000元左右基本可以搞定，封口机的投入需几百元。
开设奶茶店，选址非常重要，房租也是成本的一大部分。巩小姐说，人气是永远不变的真理，人流量大的地方是奶茶店的首选。像学校、步行街等地的周边，是经营奶茶的黄金地段，这些地方的房租也不菲，所以这一块的投入会因选址的不同而相差很大。综合考虑，如果不选择加盟的话，投资不到一万元就可开家奶茶店。 口味会影响奶茶的销售。巩小姐称，加盟店的原料和技术都是公司统一提供的，如想自己经营，就要先想好是否能学到较好的技术。经常喝奶茶的人会发现，市面上的奶茶口味大多相同，以巧克力口味为主。港味奶茶尚不为很多人所知，这是一个商机也有一定的风险，如果能以独特取胜赢得消费者口碑，会有不小的利润。 万客来卖奶茶原料 经营奶茶原料的李先生告诉记者，根据他的经验，开奶茶店的前期投资主要在房租和装修上。现在天气转凉，开店的话连冰柜都可省去。如自己购买原料，他建议最好是少进勤进。在郑州万客来食品城，有集中批发奶茶原料的店面，每次只要购进几百元的原料就足够。 李先生说，奶茶的制作工艺并不复杂，关键在于奶茶粉、奶精和果粉等原料。目前市场上销售的原料鱼龙混杂，价格也相差悬殊，每吨从几千元到10万元不等。如原料不好，奶茶的口味就很难过关；如原料质量优良，加上成熟的技术就能在口味上胜出。 技术方面，李先生称一定要作好定位，搞明白是想做一般市场还是要搞自己的特色，这些在投入等方面都是有差异的。
