爱华网据美国《世界日报》报道，曾号称全美唯一自助式酸奶酪店的Yogurt-land终于有竞争对手，由华裔一手创办的“努比优格”（Nubi）自今年2月在苹果谷开张首家店后，大受欢迎，日前圣盖博分店也开张，成为华裔社区第一家自助式酸奶酪冷饮店，顾客络绎不绝，门庭若市。 “努比优格”圣盖博分店位于华裔最热闹的全统广场，5月10日开张前已试卖优惠销售两周，很多华裔顾客互相介绍慕名而来，10日一天就有数千人光顾。 这家店最大特点是多种无脂低热量酸奶酪自助销售。打破以往酸奶酪店分大中小杯、只有三种口味、并限制配料种类的模式。店里有12种酸奶酪（并随时更换新口味）、23种干果和14种水果配料任由顾客选择。杯子尺寸均等，大小相当于普通酸奶酪店内的大号杯。顾客自行去酸奶酪机前和配料台前盛放，按需求决定份量，如何搭配，最后按重量付款，每盎司38分。这样的好处是，顾客可同时吃到多种口味，喜欢水果的可多放水果，而不被销售者控制，充分满足个人爱好。
12种酸奶酪包括法国起司、咖啡、桃子、芒果、苹果、菠萝等其它酸奶酪店少见的口味，店内提供迷你杯让顾客任意试吃。水果配料中除常见水果外，也包括荔枝、石榴、香瓜、桔子等，干果种类更多得眼花缭乱。 店员Melanie说，大部分顾客最后都支付三到五元间，而其它酸奶酪店五元大概只能买到中杯一种口味酸奶酪配三种配料。除了花生酸奶酪是低脂外，其它均为无脂，其中草莓口味更是低糖型。日后他们还会有超大号杯，并根据顾客反应调节酸奶酪和配料种类，不断更新。店员欢迎顾客在店内或其网站留下建议。 经理及创始人之一蓝文廷来自台湾，从圣地亚哥加州大学毕业后，原本从事电子工作，后与在餐饮业有丰富经验的JoeLiang和JoshLiang两华裔兄弟合作，开办“努比优格”，从筹备到开张花了两年。 蓝文廷说，当初开办原因是他很喜欢无脂酸奶酪，但觉得一般店选择太少，且华裔社区类似的店少，Yogurt-land等自助式更集中在洛县西边，希望“努比优格”能为更多华裔顾客带来方便，让他们了解吃无脂酸奶酪对健康的益处，然后逐渐将该品牌推向全国。
